Kyllingsalat i pitabrød

Apéritifs redaksjon vil i hele desember - helt frem til nyttår - gi deg tips til lettvinte, men velsmakende, oppskrifter som gir deg tid til overs for andre presserende oppgaver i julestria. Apéritif forsyner deg selvfølgelig også med tips til drikkefølge

Redaksjonen

07 Desember 2000 - 02:00

I dag, torsdag 7. desember, tar vi litt kylling igjen - det er jo så godt...og så enkelt... Velbekomme!

Kyllingsalat i pitabrød

4 porsjoner

1 løk

1 ss olje

4 kyllingfileter á 100 gr

1 krm malt karve

2½ dl cherrytomater, skåret i to

½ dl sorte oliven (uten sten)

4 pitabrød

1 salathode

Saus/dressing:

2½ dl yoghurt naturell

200 gr slangeagurk

2 ts presset sitronsaft

Begynn med sausen/dressingen;

-Agurken deles i to på langs, og kjernen fjernes. Fjern skallet med en rotkniv. Agurkkjøttet finhakkes. Bland agurkmassen med yoghurt og sitronsaft. Settes kaldt til det øvrige er klart.

Varm oljen i en panne. Fres løken til den er gylden. Ha i strimlet kyllingfilet og karve. Fres det hele til kjøttet er gjennomstekt, ca 10 min.. Ha i tomatene og skivede oliven. La dette bli gjennomvarmt, ca 2 min.

Skyll Salatbladene og la vannet renne av. Anrett pitabrødene på tallerkner og fyll disse med salat og kylling. Fordel dressingen over og server straks.

Drikkeforslag:

Glass Mountain 1999, Seaview Wines Australia kr 89,50 (varenr 10056, basisutvalg). Vinen har gulgrønn farge og frukt med preg av tropiske elementer. Vinen ligger i grenseland mellom tørr og halvtørr. Drueblandingen består av Riesling, Colombard og Sauvignon Blanc.

Oppskrift, tekst og drikkeforslag: Mai Rødsten

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Start rosésesongen med denne vinterlige utgaven

Ukens vin

Tester

Om du var i tvil: Nordnorsk whisky konkurrerer på likefot med de beste skottene

Det er fasit etter å ha testet 30 brennevinsnyheter som lanseres i spesialpolet 12. mars.

Les hele saken

Tester

Vinnyhetene i basis mars 2026: Dette er de mest interessante nyhetene

De er strengt tatt ikke nyheter, men gamle kjenninger som har fått en velfortjent plass i basisutvalget.

Les hele saken

Det er lett å se hvorfor Thermenregion kalles Østerrikes Côte d'Or

Østerrike er ikke kjent for å ha lettsolgte navn på sine vinregioner og druesorter. Men like fullt satses det på å bringe Thermenregion opp og fram i lyset etter mange år i skyggen, uten å måtte bruke sammenligningen med Burgund.

Les hele saken