DAGENS RETT: Kyllingspidd med mangoglaze

Kyllingspidd med mangoglaze

Mer smakfullt får du neppe kylling, og denne er perfekt for den store dagen som snart er over oss.

14 Kan 2007 - 01:00

Kyllingspidd er virkelig deilig, og en rett som hele familien verdsetter. Legg det på grillen eller stek den i panna og du har et fantastisk måltid.

Men dette er også en perfekt rett når du skal ha gjester og skal lage til koldtbord, for marinaden selve spydene kan du gjøre klare dagen før!

Nederst på siden finner du en lenke hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Kyllingspyd med mangoglaze

Fremgangsmåte

Legg grillspydene i vann om de er av tre, mens du klargjør de andre ingrediensene:

Del kyllingfiletene i tre på langs. Tre dem på spydene.

Bland sammen alle ingrediensene til mangoglazen . Pensle over kyllingspydene.

Stek dem raskt på hver side i litt smør eller olje på middels varme og etterstek noen minutter i stekeovn ved 180 °C.

Tips:
Du kan godt klargjøre disse kyllingspydene dagen før. Da stekes de raskt i en panne, avkjøles og varmes opp i ovn/grill rett før servering.

Poteter:

Ha potetene i en kjele og hell kokende vann over potetene så det så vidt dekker. Dryss over havsalt.

Kok potetene møre uten lokk. Saltet vil da feste seg rundt potetene.

Server kyllingspydene med poteter, urtedressingen, søt chilisaus, aioli og kremet fruktsalat.

Her finner du flere oppskrifter med kyllingspyd

Her finner du flere småretter som passer utmerket til koldtbordet

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Singha Lager

Thailand

Volum: 0.330 Pris: 35.50 kr Basisutvalget

84 POENG
Trimbach Gewurztraminer

Frankrike

Volum: 0.750 Pris: 225.00 kr Basisutvalget

86 POENG
Testalonga Baby Bandito Keep On Punching

Sør-Afrika

Volum: 0.750 Pris: 239.70 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Schätzel Hipping Kabinett

Tyskland

Volum: 0.750 Pris: 236.40 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Maximin Grünhaus Riesling Sekt Brut

Tyskland

Volum: 0.750 Pris: 279.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG

Mangoglaze mangomarinade

Fremgangsmåte

Bland sammen alle ingrediensene, smak til med litt sitronsaft og salt og pepper.

Tips:
Du kan godt bruke fryst mango som tines før bruk.

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Slik lager du aioli

Fremgangsmåte

Hell væsken over brødet og la det trekke i 5-10 minutter.

Press ut så mye væske som mulig. Ha brød og hvitløk i en tremorter og støt heftig i 5 minutter til du har en jevn pasta.

Gni inn eggeplommer og salt til blandingne er tykk og seig. Fortsett med å arbeide inn oljen dråpe for dråpe.

Når aiolien er blitt en tykk krem kan du bytte ut støteren med en trådvisp og tilsette oljen litt raskere.

Tynn med vann og sitronsaft hvis den blir for tykk.

Anretning:

Grill hummerhale og klo. Legg oppå geleén, pynt med wasabiaioli, frisk pak choy og russisk kaviar.

Her finner du oppskrifter til mange sauser og marinader

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Svein-Erik Renaa og Yngvar Nielsen

Vurder oppskriften

Urtedressing

Fremgangsmåte

Bland alle ingrediensene og smak til.

Tips:
Du kan bruke en blanding av kjørvel, bladpersille, sitronmelisse og basilikum.

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Kremet fruktsalat med vannmelon

Fremgangsmåte

Bland yoghurt, majones, fetaost og sitron til dressingen. Smak til med salt og pepper.

Skrell og del pæren, agurken, eplet og vannmelonen i biter. Bland med dressingen. Smak eventuelt med mer sitron, salt og pepper. Sett kaldt til den skal serveres.

Pynt med frisk mynte, noen biter vannmelon og agurk og gjerne litt oppsmuldret fetaost.

Tips:
Denne salaten passer perfekt på et koldtbord eller til grillmaten.

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften