Om du kommer hjem fra ferie til bærbusker som er tunge av godt modne bær, er det bare å finne fram saftkokeutstyret. Du trenger egentlig ikke så mye utstyr. En kjele av en størrelse tilpasset forholdene, (økologisk) sukker, vann, et dørslag og helt rene kjøkkenhåndklær.
Men du behøver slett ikke koke saften, men lage rårørt eller kaldrørt saft av hagebærene.
Uansett er hygiene viktig, også om du bare har tenkt å ha saften i kjøleskapet noen dager.
Har du ikke hage, har du likevel tilgang til mange blomster og bær som gir den lekreste saft. Vi har samlet oppskriftene du trenger.
