Dagens rett

Foto: (pixura)

Slik lager du en smaksrik middag av fersk eller fryst laksefilet til grillen

Grillsesongen er ikke igang ennå, men kanskje finner du allerede de ferdigkuttede filetstykkene beregnet på grillen i fiskedisken. Om ikke så i hvert fall i frysedisken. Det er alltid et rimelig alternativ.

25 Mars 2025 - 01:00

Og med fennikel, spisskummen og sitronsmør blir det en festmiddag midt i uka.

Laksespyd med fennikel og sitronsmør

Fremgangsmåte

Laks: Skjær laksefileten opp i store terninger à 3 x 3 cm om du vil lage spyd eller bruk ferdig oppskåret filet beregnet på grillen.
Tre laksebitene på grillspyd eller behold den ferdigskårne formen.
Pensle med olje.
Knus spisskummenfrøene i en morter og dryss over halvparten samt salt og pepper.
Fennikel: Skyll og rens fennikelen og skjær den i tynne skiver.
Blansjer raskt i kokende vann.
Pensle med olje og dyss over resten av de knuste spisskummenfrøene.
Stek først fennikelskivene i grillpanne eller på grill til de får pen stekeoverflate.
Dernest steker du laksen.
Sitronsmør: Smelt smøret, tilsett sitronjuicen og smak til med salt og pepper, rør inn friskhakket dill.
Server laksen oppå fennikelskivene og hell sitronsmøret over.
Server med salat og brød. Og kanskje har du noen rester av skalldyr fra helgen som du kan varme raskt etter at du har stekt laksen,

Andre retter med laks på grillen

Her finner du gode oppskrifter på sjømat på grillen

Og her finner du veldig mange deilige grillretter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Anselmo Mendes Alvarinho Contacto

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 234.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Ch. de Rochemorin Blanc

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 319.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Antinori Bramìto della Sala Chardonnay

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 300.00 kr Testutvalget

86 POENG
Montfollet Le Valentin Bordeaux Blanc

Frankrike

Volum: 1.50 l Pris: 440.90 kr Uten utvalg

86 POENG
Ch. Couronneau Bordeaux Blanc

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 219.90 kr Uten utvalg

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

De hvite aspargesene fortjener å spille hovedrollen som her med kremet saus og spekeskinke

La det være sagt med en gang: Det er de hvite aspargesene som er de beste. Kokt til perfeksjon er de rett og slett sublime, Og veldig lett å lykkes med.

Les hele saken

Dagens rett

Prøv en ny vri på ørretmiddagen: Dampkok den med ingefær

Kinesiske smaker som ingefær, sesamolje og soyasaus gjør susen med hverdagsfisken.

Les hele saken

Ukens drink

Rom og prosecco er sammen så sommerlig som en drink kan bli

Denne drinken tar pulsen på 1950-tallets Havanna, Cuba og er derfor velutprøvd som leskedrikk under lune forhold.

Les hele saken

Ukens kake

Kremet pistasj, kjeksbunn og mørk sjokolade – kaken du lager for å imponere

Denne kaken tilfredsstiller både syn, lukt og smak. Den ser kanskje avansert ut, men hemmeligheten er at den er lekende lett å lage.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

De hvite aspargesene fortjener å spille hovedrollen som her med kremet saus og spekeskinke

La det være sagt med en gang: Det er de hvite aspargesene som er de beste. Kokt til perfeksjon er de rett og slett sublime, Og veldig lett å lykkes med.

Les hele saken