Dagens rett

Foto: (PamelaJoeMcFarlane)

Denne måten å tilberede grønnsaker på er nærmest genial - enten du velger fennikel eller blomkål gjør tapenade susen

Oliven har masse smak og i en tapenade blir den enda fyldigere.

Aase E. Jacobsen

27 Januar 2025 - 01:00

Du kan selvsagt kjøpe ferdig tapenade, da går det enda raskere. Men du bør absolutt prøve å lage din egen, for det er både lettvint og gir veldig godt resultat. Lager du dobbel porsjon, har du noe veldig godt til senere i uka.

Se våre andre oppskrifter på/med tapenade

Tapenadegratinert fennikel eller blomkål

Fremgangsmåte

Del fenniklene i fire båter og kok i ca 5-6 minutter til møre. Hvis du bruker blomkål deler du dem opp i buketter og koker dem i 2 minutter.
Tapenade:
Legg kapers i vann i 10 minutter.
Fjern steinene fra olivenene.
Kjør alt til jevn røre. Bland i friskrevet parmesan.
Fordel fennikel eller blomkål i en form. Drypp tapenaden over.
Gratiner 10-15 min. ved 200 grader.
Server med godt brød eller som tilbehør til kjøtt eller fisk.

Tips:
Du kan lage tapenade med enten svarte eller grønne oliven.

Se alle de utvalgte deilige oppskriftene med fennikel

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Mosse Le Rouchefer

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 399.90 kr Bestillingsutvalget

92 POENG
Assyrtiko by Gaia Wild Ferment

Hellas

Volum: 0.75 l Pris: 369.90 kr Basisutvalget

91 POENG
A.A. Badenhorst Kalmoesfontein White Blend

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 439.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Thymiopoulos Rosé de Xinomavro

Hellas

Volum: 0.75 l Pris: 226.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Le Fameux Rosé du Dom. des Tourelles

Libanon

Volum: 0.75 l Pris: 109.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
A.A. Badenhorst The Curator Cape White Blend

Sør-Afrika

Volum: 0.25 l Pris: 49.90 kr Uten utvalg

84 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken

Dagens rett

Med lammefilet og skogsopp blir det virkelig luksusmat til middag

Lammefilet er en eksklusiv, men svært enkel råvare å ha med å gjøre. Bare pass på å ikke steike den for mye. Her er oppskriften.

Les hele saken

Imponer med denne lekre fiskeretten: Sitronstekt piggvar

Dagens rett

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken