Dagens rett

Foto: (PamelaJoeMcFarlane)

Denne måten å tilberede grønnsaker på er nærmest genial - enten du velger fennikel eller blomkål gjør tapenade susen

Oliven har masse smak og i en tapenade blir den enda fyldigere.

Aase E. Jacobsen

27 Januar 2025 - 01:00

Du kan selvsagt kjøpe ferdig tapenade, da går det enda raskere. Men du bør absolutt prøve å lage din egen, for det er både lettvint og gir veldig godt resultat. Lager du dobbel porsjon, har du noe veldig godt til senere i uka.

Se våre andre oppskrifter på/med tapenade

Tapenadegratinert fennikel eller blomkål

Fremgangsmåte

Del fenniklene i fire båter og kok i ca 5-6 minutter til møre. Hvis du bruker blomkål deler du dem opp i buketter og koker dem i 2 minutter.
Tapenade:
Legg kapers i vann i 10 minutter.
Fjern steinene fra olivenene.
Kjør alt til jevn røre. Bland i friskrevet parmesan.
Fordel fennikel eller blomkål i en form. Drypp tapenaden over.
Gratiner 10-15 min. ved 200 grader.
Server med godt brød eller som tilbehør til kjøtt eller fisk.

Tips:
Du kan lage tapenade med enten svarte eller grønne oliven.

Se alle de utvalgte deilige oppskriftene med fennikel

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Mosse Le Rouchefer

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 399.90 kr Uten utvalg

92 POENG
Assyrtiko by Gaia Wild Ferment

Hellas

Volum: 0.75 l Pris: 520.00 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
A.A. Badenhorst Kalmoesfontein White Blend

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 449.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Thymiopoulos Rosé de Xinomavro

Hellas

Volum: 0.75 l Pris: 229.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Le Fameux Rosé du Dom. des Tourelles

Libanon

Volum: 0.75 l Pris: 109.90 kr Uten utvalg

85 POENG
A.A. Badenhorst The Curator Cape White Blend

Sør-Afrika

Volum: 0.25 l Pris: 49.90 kr Uten utvalg

84 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Det er god grunn til at mangosorbet er manges favoritt

Mangosorbet er også et populært alternativ til dessert på varme sommerdager. Her er oppskriften.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Sjeldent og velkomment besøk i basisutvalget

Kitzeck-Sausal er et område få har hørt om, men som du ikke glemmer når du først har vært der.

Les hele saken

Ukens vin

Unike Andes-nære viner

Det finnes høyereliggende vinmarker i Argentina enn hvor disse kommer fra, men veldig få som er så nær og så påvirket av Andes-fjellene.

Les hele saken

Tester

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner

Blant de drøyt 500 rosévinene vi har testet det siste året, for det meste årgang 2025 og 2024 finner du garantert noe for din smak og ditt budsjett. Også de beste rosevinene under 200 kroner.

Les hele saken