Dagens rett

Foto: (pixura)

Slik lager du en smaksrik middag av fersk eller fryst laksefilet til grillen

Grillsesongen er ikke igang ennå, men kanskje finner du allerede de ferdigkuttede filetstykkene beregnet på grillen i fiskedisken. Om ikke så i hvert fall i frysedisken. Det er alltid et rimelig alternativ.

25 Mars 2025 - 00:00

Og med fennikel, spisskummen og sitronsmør blir det en festmiddag midt i uka.

Laksespyd med fennikel og sitronsmør

Fremgangsmåte

Laks: Skjær laksefileten opp i store terninger à 3 x 3 cm om du vil lage spyd eller bruk ferdig oppskåret filet beregnet på grillen.
Tre laksebitene på grillspyd eller behold den ferdigskårne formen.
Pensle med olje.
Knus spisskummenfrøene i en morter og dryss over halvparten samt salt og pepper.
Fennikel: Skyll og rens fennikelen og skjær den i tynne skiver.
Blansjer raskt i kokende vann.
Pensle med olje og dyss over resten av de knuste spisskummenfrøene.
Stek først fennikelskivene i grillpanne eller på grill til de får pen stekeoverflate.
Dernest steker du laksen.
Sitronsmør: Smelt smøret, tilsett sitronjuicen og smak til med salt og pepper, rør inn friskhakket dill.
Server laksen oppå fennikelskivene og hell sitronsmøret over.
Server med salat og brød. Og kanskje har du noen rester av skalldyr fra helgen som du kan varme raskt etter at du har stekt laksen,

Andre retter med laks på grillen

Her finner du gode oppskrifter på sjømat på grillen

Og her finner du veldig mange deilige grillretter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Anselmo Mendes Alvarinho Contacto

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 234.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Ch. de Rochemorin Blanc

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 319.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Antinori Bramìto della Sala Chardonnay

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 300.00 kr Testutvalget

86 POENG
Montfollet Le Valentin Bordeaux Blanc

Frankrike

Volum: 1.50 l Pris: 440.90 kr Uten utvalg

86 POENG
Ch. Couronneau Bordeaux Blanc

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 219.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Tester

Disse boksvinene er best av de 100 beste

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Ta en tjuvstart på påskelammet med dette lammelåret

Dagens rett

Ukens drink

Pasjonsfrukt og gin gir en kulere drink enn Pornstar Martini - men like enkel å mikse

Kjenn lidenskapens flammer stige i det du med denne farlig gode drinken feirer forsommeren med brask og bram.

Les hele saken

Her finner du mars-utgaven 2026 av Apéritif magasin

Vi har besøkt Tabuno i Bjørvika, Potong i Bangkok og Tlecān i Mexico City - alle med sterke kvinner ved roret. Dette er bare litt av det du kan lese i siste utgave av magasinet Apéritif.

Les hele saken