Dagens rett

Foto: (pixura)

Slik lager du en smaksrik middag av fersk eller fryst laksefilet til grillen

Grillsesongen er ikke igang ennå, men kanskje finner du allerede de ferdigkuttede filetstykkene beregnet på grillen i fiskedisken. Om ikke så i hvert fall i frysedisken. Det er alltid et rimelig alternativ.

25 Mars 2025 - 01:00

Og med fennikel, spisskummen og sitronsmør blir det en festmiddag midt i uka.

Laksespyd med fennikel og sitronsmør

Fremgangsmåte

Laks: Skjær laksefileten opp i store terninger à 3 x 3 cm om du vil lage spyd eller bruk ferdig oppskåret filet beregnet på grillen.
Tre laksebitene på grillspyd eller behold den ferdigskårne formen.
Pensle med olje.
Knus spisskummenfrøene i en morter og dryss over halvparten samt salt og pepper.
Fennikel: Skyll og rens fennikelen og skjær den i tynne skiver.
Blansjer raskt i kokende vann.
Pensle med olje og dyss over resten av de knuste spisskummenfrøene.
Stek først fennikelskivene i grillpanne eller på grill til de får pen stekeoverflate.
Dernest steker du laksen.
Sitronsmør: Smelt smøret, tilsett sitronjuicen og smak til med salt og pepper, rør inn friskhakket dill.
Server laksen oppå fennikelskivene og hell sitronsmøret over.
Server med salat og brød. Og kanskje har du noen rester av skalldyr fra helgen som du kan varme raskt etter at du har stekt laksen,

Andre retter med laks på grillen

Her finner du gode oppskrifter på sjømat på grillen

Og her finner du veldig mange deilige grillretter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Bramìto della Sala

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 296.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Anselmo Mendes Alvarinho Contacto

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 229.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Ch. de Rochemorin Blanc

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 309.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Montfollet Le Valentin Bordeaux Blanc

Frankrike

Volum: 1.50 l Pris: 439.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Ch. Couronneau Bordeaux Blanc

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 222.00 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken

Dagens rett

Med lammefilet og skogsopp blir det virkelig luksusmat til middag

Lammefilet er en eksklusiv, men svært enkel råvare å ha med å gjøre. Bare pass på å ikke steike den for mye. Her er oppskriften.

Les hele saken

Imponer med denne lekre fiskeretten: Sitronstekt piggvar

Dagens rett

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken