Få Godbiter i pollisten som nyhetsbrev
Aase E. Jacobsen
Godt lagringspotensial
Schönberger Kräften Blaufränkisch 2010 (6882)er ikke like umiddelbart forførende, men viser druens aromatiske slektskap med nebbiolo og pinot noir. Dette er altså ikke blockbustere, men derimot viner med karakter, god konsentrasjon og et interessant potensial for kjelleren.
Her er en annen produsent som lager gode viner av blaufränkisch
Det er et resultat av måten det jobbes på. Siden 1992 som var debutåret, har innehaver og vinmaker Günther Schönberger jobbet økologisk og fra 1998 biodynamisk. Det gir naturlig lave avlinger, gjennomsnittlig 25 hl/ha, som igjen uttrykker særtrekkene til vingården bedre. Her er ingen tilsettinger, ei heller gjær, vinene verken filtreres eller klares.
Hverdagsutgave til halv pris
At det er en prisforskjell på 50 kroner skyldes at 2010 er satt ned med den summen i forbindelse med lagerrydding. Det er også Schönberger Burgenland Zweigelt 2012 (6881) og Schönberger Mörbisch Blaufränkisch 2012 (6885) som dermed er blitt noen reale kupp, og vel verd å prøve for den som både vil teste ut en annen østerriksk rødvinsdrue, nemlig zweigelt, og et annet mer hverdagslig nivå av blaufränkisch. Ikke for det, vi snakker om en veldig god matvin som bør fungere perfekt til høstlige lammeretter – og nå altså halv pris av toppvinen.
Og selv om vi snakker om en rimeligere vin, inneholder den minst like mye av det gunstige stoffet resveratrol. Dette stoffet som er en av de kraftigste antioksidantene, er det svært mye av i den nærmest svarte druen blaufränkisch. Den er faktisk en av druetypene med aller høyest innhold av resveratrol som sies å ha god forebyggende effekt på hjerte- og karsykdommer samt diabetes.
.png)
