Manzanilla og fino

Manzanillo og fino er de tørreste typene sherry og således matviner av klasse. Men - de fungerer også svært godt i andre sammenhenger, som eksempelvis en kjølig nytelse en varm sommerkveld eller servert sammen med oliven.
Redaksjonen
25 Januar 2007 - 12:38

Her kan du foreta bestilling blant testens produkter

Alle priser er Vinmonopolet priser, pr 1. januar 2007. Apéritif tar forbehold om feil i prisopplysningene.

Vi gjør oppmerksom på at vareprisen i de røde bestillingslenkene under produktene reflekterer den til enhver tid gjeldende utsalgspris. Prisene oppgitt i testens varetekst er den pris som produktet hadde ved publisering av testen.

Manzanilla og fino

÷ (91p)
Manzanilla San Leòn
Herederos de Argüeso
Spania - Jerez
47525 VSD - kr 99,90 (37,5cl)
Bestillingsutvalg
Best Buys International
Farge og duft: Lys strågul. Svært kompleks og samtidig delikat duft med bittermandel, salte mandler, flor, grønne og gule epler.
Smak: Fyldig anslag, veldig god syre, meget lang finish.
Bruksområde: Allround rike retter med fisk eller lyst kjøtt.
Vurdering: Benchmark-manzanilla som godt kunne vært litt mer nytappet. Meget godt kjøp. 91 p
Laget av: Palmino fino, pedro ximenez, moscatel
Alkoholinnhold: 15,0% vol.
Bestill her:

+ (88p)
Dry Sack Fino
Bodegas Williams & Humbert
Spania - Jerez
34241 Vectura - kr 79,90 (37,5cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Farge og duft: Grønngul. God duft av flor, gule epler, lime, mandler og sjø.
Smak: Følger duften, fruktig stil, en del kamomille, behagelig syre, fast finish.
Bruksområde: Aperitiff og tapas.
Vurdering: En svært vellykket fino. Meget godt kjøp. 88 p
Laget av: 100% palomino
Alkoholinnhold: 15,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 5 års fatlagring i solera-system
Bestill her:

+ (88p)
La Goya Manzanilla
Delgado Zuleta
Spania - Jerez
20146 VSD - kr 162,90 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Christiania Vin & Brennevin
Farge og duft: Grønngul. Ren elegant duft av grønne epler, mandler, flor og en touch av mineraler.
Smak: Bløtt anslag, fruktig og delikat med fin friskhet, sitter veldig godt med mineralske toner i finishen.
Bruksområde: Skalldyranretning.
Vurdering: En svært elegant manzanilla. Meget godt kjøp. 88 p
Laget av: 100% palomino
Alkoholinnhold: 15,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Lagret 6-8 år i solera med gamle, amerikanske eikefat.
Bestill her:

(86p)
Solear Manzanilla
Barbadillo
Spania - Jerez
14720 VSD - kr 89,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Vinarius
Farge og duft: Lys strågul med grønnskjær. Innbydende fruktig duft med noe saltpreg, mandler og urter.
Smak: Fint anslag med gjær- og sjøaktige toner, god fedme, middels syre, sitter en stund med god tørrhet i finishen, sitter relativt lenge.
Bruksområde: Ikke for kraftig sjømat.
Vurdering: En behagelig og lettlikendes manzanilla. Meget godt kjøp. 86 p
Laget av: 100% Palomino
Alkoholinnhold: 15,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Tradisjonell sherryproduksjon, forsterking med druebrennevin. 7 års fatlagring i solera-system.
Bestill her:

(86p)
Tio Pepe Fino
Gonzalez Byass
Spania - Jerez
360 Vectura - kr 159,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Robert Prizelius
Farge og duft: Gul. Fruktig duft med mye grønne og gule epler samt sjø, mandel og et litt dempet florpreg.
Smak: Fruktig anslag, følger duften, sitter godt.
Bruksområde: Aperitiff, skalldyrtallerken.
Vurdering: En fruktig og lettdrikkelig fino. Godt kjøp. 86 p
Laget av: Palomino
Alkoholinnhold: 15,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Min. 3 års fatlagring
Bestill her:

(85p)
La Gitana Manzanilla
Vin. Hidalgo
Spania - Jerez
12210 VSD - kr 99,90 (50cl)
Bestillingsutvalg
Bibendum
Farge og duft: Klar lys gul. Frisk fin duft med delikate fruktaromaer samt noe mandler salt og et dempet florpreg.
Smak: Fruktig anslag, fin syre, fruktig mineralsk finish, sitter en god stund.
Bruksområde: Allround fisk med olje i tilberedningen, også aperitiff.
Vurdering: En balansert manzanilla som er lett å like. Godt kjøp. 85 p
Laget av: 100 % palomino
Alkoholinnhold: 15,0% vol.
Bestill her:

÷ (80p)
La Cigarrera Manzanilla
Rafael Hidalgo
Spania - Jerez
20604 Vectura - kr 80,80 (37,5cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
The Scandinavian Negotiators
Farge og duft: Lys strågul. Dempet duft med innslag av tropisk frukt, salt sjø og nøtter.
Smak: Saftig anslag, leskende midtparti, noe bitterhet i finishen, men litt kort.
Bruksområde: Snacks.
Vurdering: Begynner å bli litt sliten. Knapt verd prisen. 80 p
Laget av: 100% palomino
Alkoholinnhold: 15,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 48 md. Fatlagring i solerasystem
Bestill her:

+ (78p)
Burdon Fino
John William Burdon
Spania - Jerez
14266 Vectura - kr 128,90 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Farge og duft: Lysgrønngul. Noe utviklet duft med litt odde aromaer.
Smak: Litt tam i anslaget, men kommer seg fra midten og utover med en del florpreg.
Bruksområde: Alene.
Vurdering: Hadde skåret på å komme i en nyere tapping. 78 p
Laget av: Palomino
Alkoholinnhold: 17,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ca. 9 års lagring i solerasystem
Bestill her:

(75p)
Fernando de Castilla Fino
Bodegas Rey Fernando de Castilla
Spania - Jerez
42245 Cuveco - kr 156,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Lysgul. Moden duft av oksiderte epler, mandler, flor og litt lim.
Smak: Følger duften, en spesiell finostil, mister grepet mot slutten.
Vurdering: Virker rett og slett litt sliten. 75 p
Alkoholinnhold: 15,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent:
Bestill her:

÷ (60p)
Lustau Solera Reserva Manzanilla Papirusa
Emilio Lustau
Spania - Jerez
33292 Vectura - kr 170,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Vurdering: Den er rett og slett altfor gammel. 60 p
Laget av: 100% palomino fino
Alkoholinnhold: 15,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent:
Bestill her:
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Disse muffinsene er litt sinte, men først og fremst veldig gode og fruktige
Ukens kake

Disse muffinsene er litt sinte, men først og fremst veldig gode og fruktige

Et lite chilibitt gjør disse muffinsene til noe litt utenom det vanlige.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Chianti-klassiker har fått ekstra påfyll – men prisen er den samme lave
+
Godbiter i pollisten

Chianti-klassiker har fått ekstra påfyll – men prisen er den samme lave

Denne klassikeren av en Chianti Classico er i særdeles god form om dagen – perfekt til peiskosen eller dine beste kjøttretter. Her får du vite hvorfor.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Start rosésesongen med denne vinterlige utgaven
+
Ukens vin

Start rosésesongen med denne vinterlige utgaven

Den er dessuten en gammel kjenning som det er veldig gledelig at igjen er tilgjengelig.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Om du var i tvil: Nordnorsk whisky konkurrerer på likefot med de beste skottene
+
Tester

Om du var i tvil: Nordnorsk whisky konkurrerer på likefot med de beste skottene

Det er fasit etter å ha testet 30 brennevinsnyheter som lanseres i spesialpolet 12. mars.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Disse muffinsene er litt sinte, men først og fremst veldig gode og fruktige
Ukens kake

Disse muffinsene er litt sinte, men først og fremst veldig gode og fruktige

Et lite chilibitt gjør disse muffinsene til noe litt utenom det vanlige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Chianti-klassiker har fått ekstra påfyll – men prisen er den samme lave
+
Godbiter i pollisten

Chianti-klassiker har fått ekstra påfyll – men prisen er den samme lave

Denne klassikeren av en Chianti Classico er i særdeles god form om dagen – perfekt til peiskosen eller dine beste kjøttretter. Her får du vite hvorfor.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Denne baroloen ser du ikke så ofte – så benytt sjansen
+
Godbiter i pollisten

Denne baroloen ser du ikke så ofte – så benytt sjansen

Den kommer fra en La Morra-vinmark som skiller seg ut.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Test ulike uttrykk for Wachau-grüner til utrolig god pris
+
Ukens vin

Test ulike uttrykk for Wachau-grüner til utrolig god pris

Deres friskhet, fruktighet og ulik grad av terroiravtrykk gjør dem til supre matviner. Og perfekte til å møte våren med.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

NOMA i hardt vær i LA - og hjemme - Rene Redzepi trekker seg etter 23 år

NOMAs popup-restaurant i Los Angeles åpner denne uka, men med et alt annet enn positivt bakteppe.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Start rosésesongen med denne vinterlige utgaven
+
Ukens vin

Start rosésesongen med denne vinterlige utgaven

Den er dessuten en gammel kjenning som det er veldig gledelig at igjen er tilgjengelig.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her