Dagens rett

Marokkansk kos

Årets ferske lammekjøtt må selvsagt omsettes i deilige måltider. Høsten er tid for varme retter og gode venner på besøk. Selvsagt er det rødvin som skal serveres. Vårt valg blir en fransk variant av den rimelige sorten.

Redaksjonen

23 Oktober 2005 - 01:00

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Marokkansk kos

Fremgangsmåte

Vend kjøttet i en blanding av mel, salt og pepper. Finhakk hvitløken.

Brun kjøttet i oljen i to omganger. La hvitløken surre med det siste minuttet. Tilsett aprikoser, appelsin-juice, buljongvann og krydder. La det trekke i 5-10 minutter. Rør inn maisennamelblandingen, ha i mandlene og strø over hakket koriander.

Server med kokt ris.

Tips: Aprikoser og mandler er svært vanlige ingredienser til lammekjøtt i denne delen av verden. Spisskum er et nært beslektet krydder med vår karve. Karve kan derfor brukes dersom du ikke får tak i spisskum. Frisk koriander kan kuttes ut.

Flere oppskrifter på lammegryter finner du her

Mange andre deilige retter med lam

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Belle Étape Cabernet Sauvignon-Merlot 2002

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 83.20 kr Basisutvalg (Hovedsortiment)

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Corral de la Moreria: Hvor Michelin-mat og flamenco spiller på samme strenger

Corral de la Moreria i Madrid er verdens eneste restaurant der flamenco deler scene med en Michelin-stjerne. Og et av 1000 steder du må besøke før du dør. Det var også her John Lennon tilbrakte en hel natt for å lære flamencogitarens mysterier.

Les hele saken