Å tilberede fisk i pakker, er fint for da bevares saftigheten i fiskekjøttet samtidig som det blander seg godt med de andre smakene. Og her er det rikelig av dem.
Dagens rett
Foto: (Tom Haga)
Gi fiskemiddagen en meksikansk vri i dag
Om du velger torsk, hyse eller lyr, blir denne fiskepakken med meksikanske smaker en suksess. Den kan også lages i mikrobølgeovn om tiden er knapp.
21 August 2023 - 23:00
Les også
Meksikansk fiskepakke
Fremgangsmåte
- Start med salsa: Rør sammen olje, eddik og tomatpuré.
- Ha tomater, stangselleri, løk, paprika og chili i tomatsausen.
- Smak til med grovmalt pepper og salt.
- La gjerne salsaen stå 1-3 timer før servering, da kommer smaken bedre frem.
- Fiskepakker tilberedt i stekeovn: Sett stekeovnen på 200 grader.
- Pensle aluminiumsfolien med smeltet smør eller olje.
- Fordel fiskestykkene på ark av aluminiumsfolie og legg maiskorn, paprika og salsa over.
- Brett opp to motstående sider folien/papiret og lag en dobbel brett. Lag en dobbel brett i hver ende. Sørg for at det blir luftrom inne i pakken.
- Legg pakkene på bakebrett og sett dem i stekeovnen ca 15 minutter ved 200 grader.
- Dryss persille eller koriander over før servering.
- Fiskepakker tilberedt i mikrobølgeovn:
- Del fiskefileten serveringsstykker.
- Fordel fiskestykkene på 4 ark bakepapir og legg maiskorn, paprika og salsa over.
- Brett opp to motstående sider av papiret og lag en dobbel brett.
- Lag en dobbel brett i hver ende. Sørg for at det blir luftrom inne i pakken.
- Legg pakkene på et fat og bak i mikrobølgeovn 4 -6 minutter ved 600 watt.
- La retten hvile 1- 2 minutt. Dryss persille eller koriander over før servering.
- Tilbered hurtigris, mens du venter.
Her er våre beste tex-mex-oppskrifter
Se flere spennende fiskeretter her
Slik er ekte meksikansk mat
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig
Drikke som passer til denne oppskriften
-
91 POENG
-
New Zealand
Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Basisutvalget87 POENG -
83 POENG
-
82 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
+
Tester
Artikler detail - section 11 Dagens rett
+
Tester
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Forsiden akkurat nå
+
Tester
Forsiden akkurat nå - 2
+
Tester
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Winemakers Dinner 28. januar i Oslo
Forsiden akkurat nå - 6