Emerald Cocktail er en nyklassisk drink basert på irsk whiskey. Navnet har den fått etter det poetiske navnet for Irland – Emerald Isle – den smaragdgrønne øya. Så rakk du ikke St. Patrick's Day her om dagen, er det altså ennå ikke for sent.
Drinken er en godbit for alle som liker sin Manhattan. I stedet for den originale rugwhiskyen eller den mer populære søskenbarnet bourbon, må vi enda lengre ut i slekten og benytter oss av en god irsk whiskey.
Les om hva som kjennetegner irsk whiskey
Heldigvis ser nå en liten renessanse når det kommer til irsk whiskey i cocktails, som lenge har vært et glemt kapittel.
Denne renessansen har baren The Dead Rabbit i New York, som eies av Sean Muldoon og Jack McGarry, æren for.
Les om hva du kan oppleve på denne fantastiske baren
Baren er inspirert av den irske gjengen The Dead Rabbit – som man gjenkjenner fra filmen Gangs of New York – og blander fantastiske drinker som serveres i et tradisjonelt irsk pubmiljø.
Foto: Julie H. Amundsen
Er du interessert i drinker og drinkoppskrifter? Nå kan du enkelt ta vare på alle dine oppskrifter hvis du bruker Mine sider og Bartender .
Her finner du Apéritifs Bartender med mange flotte drinkoppskrifter.
Her kan du søke i Apéritifs drinkbase
Emerald Cocktail
Antall porsjoner
Ingredienser
Fremgangsmåte
Fyll et røreglass med is og hell ingrediensene over. Rør i minst 20 sekunder. Sil over i et martini- eller coupetteglass. Pynt med sitron- eller appelsintwist.
Tips 1: Prøv ulike irske whiskyer. Min favoritt er Jameson Black Barrel – som tidligere er kjent som Select Reserve.
Tips 2: Dersom du vil ha mer fokus whiskysmak, velg en lettere og søt vermut, for eksempel Dolin eller Martini Rosso.
Sendt inn av Chris Grøtvedt
