Emerald Cocktail er en nyklassisk drink basert på irsk whiskey. Navnet har den fått etter det poetiske navnet for Irland – Emerald Isle – den smaragdgrønne øya. Så rakk du ikke St. Patrick's Day her om dagen, er det altså ennå ikke for sent.
Drinken er en godbit for alle som liker sin Manhattan. I stedet for den originale rugwhiskyen eller den mer populære søskenbarnet bourbon, må vi enda lengre ut i slekten og benytter oss av en god irsk whiskey.
Les om hva som kjennetegner irsk whiskey
Heldigvis ser nå en liten renessanse når det kommer til irsk whiskey i cocktails, som lenge har vært et glemt kapittel.
Denne renessansen har baren The Dead Rabbit i New York, som eies av Sean Muldoon og Jack McGarry, æren for.
Les om hva du kan oppleve på denne fantastiske baren
Baren er inspirert av den irske gjengen The Dead Rabbit – som man gjenkjenner fra filmen Gangs of New York – og blander fantastiske drinker som serveres i et tradisjonelt irsk pubmiljø.
Foto: Julie H. Amundsen
Er du interessert i drinker og drinkoppskrifter? Nå kan du enkelt ta vare på alle dine oppskrifter hvis du bruker Mine sider og Bartender.
Her finner du Apéritifs Bartender med mange flotte drinkoppskrifter.
