Ikke tar den lang ti då lage om du bruker bokstomater og ferdigkokte bønner, som jo finnes i alle butikker. Også økologiske varianter som klart er å foretrekke.
Se våre andre oppskrifter på minestrone
Det er ikke tiden for selvdyrking av basilikum ennå. Noen synes den fra butikken er litt karakterløs. Da lønner det seg å bruke ekstra mye basilikum. Pestoen er kronene på verket i denne suppen.
Men om du ikke har alt av ingredienser til pestoen, kan du selvsagt bruke pesto fra glass.
