Nye øl og cognacer - mai 2009

Vellagret belgisk øl brygget med villgjær, lambic, er ikke for nybegynnere, det er i alle fall helt sikkert. Men de som har fått smaken på dette særpregete ølet, har nå valget mellom to forskjellige utgaver av sorten. Pluss en del andre interessante øl so
Redaksjonen
30 April 2009 - 16:20

Her kan du foreta bestilling blant testens produkter tilgjengelig på polet

Alle priser er Vinmonopolet priser, pr 1. mai 2009. Apéritif tar forbehold om feil i prisopplysningene.

Vi gjør oppmerksom på at vareprisen i de røde bestillingslenkene under produktene reflekterer den til enhver tid gjeldende utsalgspris. Prisene oppgitt i testens varetekst er den pris som produktet hadde ved publisering av testen.

Nye øl i mai

÷ (90p)
Chimay Trappist White
S.A. Bières de Chimay
Belgia
32467 Vectura - kr 44,00 (33cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Vectura
Farge og duft: Gyllenoransje. Rik duft med mye kjøttkraft, røyk og moden gul frukt.
Smak: Fyldig anslag, godt skum, god sødme og fylde, sitter veldig godt og lenge. (UÅ)
Bruksområde: Gode kjøttretter.
Vurdering: Et svært rikt og elegant øl som må ha mat. (UÅ)
Laget av: Vann, malt, humle, gjær
Alkoholinnhold: 8,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, 1 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

÷ (90p)
Oude Gueuze Vieille Lambic
Oud Beersel Brewery
Belgia
10474 Mjød Engros - kr 55,30 (37,5cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Mjød Engros
Farge og duft: Gyllenorasnje. Veldig innbydende duft med komplekse lagrete toner, fine maltaktige toner, noe lær og fjøs.
Smak: Heftig anslag, veldi god syre, mye fjøspreg, kraftig tørr finish. (UÅ)
Bruksområde: Fet mat, gjerne gryter eller ovnsstekt kjøtt.
Vurdering: Et krevende øl som trenger tilvenning, men svært spennende og komplekst. (UÅ)
Laget av: Byggmalt, hvete, humle, vann
Alkoholinnhold: 6,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Lagret på kastanjefat
Bestill her:

+ (89p)
Westmalle Trappist Tripel
Brouwerij der Trappisten van Westmalle
Belgia
20217 VSD - kr 49,90 (33cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Lys gyllen. Fin sødmefylt duft med syltet sitrusskall, korn, lær.
Smak: Bløtt anslag, veldig god sødme og frukt, tørker fint utover, mye sitrus, eple og humle samt korn i finishen. (UÅ)
Bruksområde: Rike retter med hummer eller lyst kjøtt.
Vurdering: Et flott øl. (UÅ)
Laget av: Bygg, humle, gjær, vann
Alkoholinnhold: 9,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Flaskelagring i 6 uker
Bestill her:

+ (88p)
Rochefort 8 Trappist
Abbaye St-Remy
Belgia
44605 VSD - kr 49,90 (33cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Dyp brunrød. Mye mokka i duften, søte mørke toner, også sjokolade, men særlig søt kaffe.
Smak: Bløtt sødmefylt anslag, god sødme, stor og rund i munnen , flott skum, fin syre som renser godt opp, tørker fint . (UÅ)
Bruksområde: Dessert med mørk sjokolade.
Vurdering: Et ganske så sødmefylt øl. (UÅ)
Laget av: Maltet bygg, humle, sukker, gjær, vann
Alkoholinnhold: 9,2% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 6 ukers flaskemodning før salg
Bestill her:

+ (87p)
Oude Gueuze Lambic
Brouwerij Fonteinen
Belgia
80222 VSD - kr 55,30 (37,5cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Vinum
Farge og duft: Dyp gyllengul. Flott rik duft med mye malt, kaffe, humle og spesielt intense fjøtoner.
Smak: Heftig anslag, svært tørr, nærmest skarp syre, fjøspreget fra duften dominerer smaken, sitter veldig lenge med tanninaktig følelse i finishen. (UÅ)
Bruksområde: Svært fete retter.
Vurdering: Et meget krevende og ikke minst spennnede øl som utvikler seg mye i glasset. Men ganske så tøft. Må ha mat. (UÅ)
Laget av: Korn (60% maltet bygg, 40% hvete), humle, vann
Alkoholinnhold: 6,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Inntil 3 års fatlagring for deler av brygget
Bestill her:

(85p)
Kozlak
Amber Brewery
Polen
49121 VSD - kr 44,00 (50cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Westerheim
Farge og duft: Dyp rødbrun. Mye mokka og kaffe i duften.
Smak: Fruktig anslag, ganske elegant, en del sødme, noe bløt syre, mye maltsødme utover, sitter bra. (UÅ)
Bruksområde: Koseøl.
Vurdering: For den som liker en myk ølsmak. (UÅ)
Laget av: Vann, pilsnermalt, karamellmalt, Lubliner-humle, gjær
Alkoholinnhold: 6,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret
Bestill her:

Nye cognacer i mai

÷ (92p)
Bache-Gabrielsen Pure & Rustic Grande Champagne
Bache-Gabrielsen
Frankrike
80220 Vectura - kr 450,30 (50cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Orcan Beverage
Farge og duft: Dyp gyllenbrun. Svært rik og kompleks duft med sødme fra kakao, aprikos, sitrus og fat, også noe lær.
Smak: Stort fyldig anslag, veldig rik og god med fin syre, tørker fint mot slutten, sitter veldig lenge. (UÅ)
Bruksområde: Avec.
Vurdering: En ganske maskulin og kraftig cognacstil. (UÅ)
Laget av: 100% Ugni Blanc
Alkoholinnhold: 40,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ca. 40 års fatlagring
Bestill her:

÷ (91p)
Fillioux Brut Extra Grande Champagne
Jean Fillioux
Frankrike
10501 VSD - kr 499,90 (50cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Varm gyllenbrun.Elegant duft med fine søte toner fra syltet og tørket aprikos, noe fat.
Smak: Fyldig anslag, veldig god karakter, kraftig og tørr, stor fylde og viskositet, sitter veldig godt og tørt. (UÅ)
Bruksområde: Avec.
Vurdering: En flott cognac (UÅ)
Laget av: 100% Ugni Blanc
Alkoholinnhold: 40,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Min. 25 års fatlagring
Bestill her:

+ (87p)
Fradon Petite Champagne V.S.
Michel Fradon
Frankrike
80219 Vectura - kr 349,00 (70cl)
Basisutvalg (Hovedsortiment)
Cork Wines & Spirits
Farge og duft: Lys gyllenbrun. Fin elegant duft med dempet fatpreg og fin frukt, særlig aprikos, noe blomster.
Smak: Følger duften, god fylde, veldig god fruktighet, tørker fint utover, sitter godt. (UÅ)
Bruksområde: Avec, drinker.
Vurdering: En svært god vs. (UÅ)
Laget av: 100% Ugni Blanc
Alkoholinnhold: 40,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Min. 48 md. fatlagring
Bestill her:

÷ (82p)
Monnet V.S.
J.G. Monnet & Co
Frankrike
15606 VSD - kr 329,00 (70cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Vinetum
Farge og duft: Dyp gyllenbrun.Mye sødme i duften.
Smak: Bløtt anslag, krydret med en del fatsødme, bra syre, tørker en del utover. (UÅ)
Bruksområde: Avec.
Vurdering: En litt kommersiell cognac, men ok for de som liker sødmen. (UÅ)
Laget av: 100% Ugni Blanc
Alkoholinnhold: 40,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Min. 24 md. fatlagring
Bestill her:

Norges største vindatabase er blitt enda bedre
Annonse

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Du kan filtrere på en lang rekke egenskaper, lete i historiske vindata, legge i vinkjeller og fortsatt bestille direkte fra pollisten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

En herlig syrah til høstens første viltmiddag
+
Godbiter i pollisten

En herlig syrah til høstens første viltmiddag

Den er mørk og syrlig i kirsebær- og bjørnebærfrukten, og en arketypisk crozes fra en klassisk årgang.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Vinene fra denne produsenten er faktisk overraskende billige
+
Ukens vin

Vinene fra denne produsenten er faktisk overraskende billige

De er riktig så herlige og i tillegg signert en av de virkelige stjernene med en lang historie i dalen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik får du helgefølelsen på en tirsdag med brosme i minestronesuppe
Dagens rett

Slik får du helgefølelsen på en tirsdag med brosme i minestronesuppe

Fersk fisk som flaker seg perfekt på toppen av en suppe med masse gode grønnsaker er det som skal til. Du kan også bruke torsk, hyse eller den rimeligere seien.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Drømmen med Gaa er for Garima Ahora å vise det ekte indiske kjøkkenet
+

Drømmen med Gaa er for Garima Ahora å vise det ekte indiske kjøkkenet

Garima Arora var den første kvinnelige indiske kokken som fikk Michelinstjerne. Det skjedde på Gaa i 2018, som i dag har to stjerner. Suksessen til tross, Garima er aller mest opptatt av å vise verden det ekte indiske kjøkken.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
En herlig syrah til høstens første viltmiddag
+
Godbiter i pollisten

En herlig syrah til høstens første viltmiddag

Den er mørk og syrlig i kirsebær- og bjørnebærfrukten, og en arketypisk crozes fra en klassisk årgang.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Vinene fra denne produsenten er faktisk overraskende billige
+
Ukens vin

Vinene fra denne produsenten er faktisk overraskende billige

De er riktig så herlige og i tillegg signert en av de virkelige stjernene med en lang historie i dalen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Valtellinas cru-er utfordrer Piemonte, men med sin helt egen karakter
+
Godbiter i pollisten

Valtellinas cru-er utfordrer Piemonte, men med sin helt egen karakter

Disse tre enkeltvinmarksvinene viser med full tyngde de store forskjellene innad i Valtellina - og til nebbiolo fra Piemonte.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lykkelig gjensyn med en vin som blir stadig mer trendy
+
Ukens vin

Lykkelig gjensyn med en vin som blir stadig mer trendy

Vi snakker om en rødvin fra et glemt område i det sørvestlige Frankrike.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Den indiske vegetarretten Chana masala overbeviser selv den mest kjøtt-tro
Dagens rett

Den indiske vegetarretten Chana masala overbeviser selv den mest kjøtt-tro

Går du for en kjøttfri dag, må du prøv denne indiske kikertretten. Her er oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik får du helgefølelsen på en tirsdag med brosme i minestronesuppe
Dagens rett

Slik får du helgefølelsen på en tirsdag med brosme i minestronesuppe

Fersk fisk som flaker seg perfekt på toppen av en suppe med masse gode grønnsaker er det som skal til. Du kan også bruke torsk, hyse eller den rimeligere seien.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her