Nye Ăžl og cognacer - mai 2009

Vellagret belgisk Þl brygget med villgjÊr, lambic, er ikke for nybegynnere, det er i alle fall helt sikkert. Men de som har fÄtt smaken pÄ dette sÊrpregete Þlet, har nÄ valget mellom to forskjellige utgaver av sorten. Pluss en del andre interessante Þl so
Redaksjonen
30 April 2009 - 17:20

Her kan du foreta bestilling blant testens produkter tilgjengelig pÄ polet

Alle priser er Vinmonopolet priser, pr 1. mai 2009. Apéritif tar forbehold om feil i prisopplysningene.

Vi gjÞr oppmerksom pÄ at vareprisen i de rÞde bestillingslenkene under produktene reflekterer den til enhver tid gjeldende utsalgspris. Prisene oppgitt i testens varetekst er den pris som produktet hadde ved publisering av testen.

Nye Ăžl i mai

Ă· (90p)
Chimay Trappist White
S.A. BiĂšres de Chimay
Belgia
32467 Vectura - kr 44,00 (33cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Vectura
Farge og duft: Gyllenoransje. Rik duft med mye kjĂžttkraft, rĂžyk og moden gul frukt.
Smak: Fyldig anslag, godt skum, god sþdme og fylde, sitter veldig godt og lenge. (UÅ)
BruksomrÄde: Gode kjÞttretter.
Vurdering: Et svĂŠrt rikt og elegant Ăžl som mĂ„ ha mat. (UÅ)
Laget av: Vann, malt, humle, gjĂŠr
Alkoholinnhold: 8,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, 1 md. flaskemodning fĂžr salg
Bestill her:

Ă· (90p)
Oude Gueuze Vieille Lambic
Oud Beersel Brewery
Belgia
10474 MjĂžd Engros - kr 55,30 (37,5cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
MjĂžd Engros
Farge og duft: Gyllenorasnje. Veldig innbydende duft med komplekse lagrete toner, fine maltaktige toner, noe lĂŠr og fjĂžs.
Smak: Heftig anslag, veldi god syre, mye fjþspreg, kraftig tþrr finish. (UÅ)
BruksomrÄde: Fet mat, gjerne gryter eller ovnsstekt kjÞtt.
Vurdering: Et krevende þl som trenger tilvenning, men svért spennende og komplekst. (UÅ)
Laget av: Byggmalt, hvete, humle, vann
Alkoholinnhold: 6,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Lagret pÄ kastanjefat
Bestill her:

+ (89p)
Westmalle Trappist Tripel
Brouwerij der Trappisten van Westmalle
Belgia
20217 VSD - kr 49,90 (33cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Lys gyllen. Fin sĂždmefylt duft med syltet sitrusskall, korn, lĂŠr.
Smak: Blþtt anslag, veldig god sþdme og frukt, tþrker fint utover, mye sitrus, eple og humle samt korn i finishen. (UÅ)
BruksomrÄde: Rike retter med hummer eller lyst kjÞtt.
Vurdering: Et flott þl. (UÅ)
Laget av: Bygg, humle, gjĂŠr, vann
Alkoholinnhold: 9,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Flaskelagring i 6 uker
Bestill her:

+ (88p)
Rochefort 8 Trappist
Abbaye St-Remy
Belgia
44605 VSD - kr 49,90 (33cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Dyp brunrÞd. Mye mokka i duften, sÞte mÞrke toner, ogsÄ sjokolade, men sÊrlig sÞt kaffe.
Smak: Blþtt sþdmefylt anslag, god sþdme, stor og rund i munnen , flott skum, fin syre som renser godt opp, tþrker fint . (UÅ)
BruksomrÄde: Dessert med mÞrk sjokolade.
Vurdering: Et ganske sĂ„ sĂždmefylt Ăžl. (UÅ)
Laget av: Maltet bygg, humle, sukker, gjĂŠr, vann
Alkoholinnhold: 9,2% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 6 ukers flaskemodning fĂžr salg
Bestill her:

+ (87p)
Oude Gueuze Lambic
Brouwerij Fonteinen
Belgia
80222 VSD - kr 55,30 (37,5cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Vinum
Farge og duft: Dyp gyllengul. Flott rik duft med mye malt, kaffe, humle og spesielt intense fjĂžtoner.
Smak: Heftig anslag, svért tþrr, nérmest skarp syre, fjþspreget fra duften dominerer smaken, sitter veldig lenge med tanninaktig fþlelse i finishen. (UÅ)
BruksomrÄde: SvÊrt fete retter.
Vurdering: Et meget krevende og ikke minst spennnede Ăžl som utvikler seg mye i glasset. Men ganske sĂ„ tĂžft. MĂ„ ha mat. (UÅ)
Laget av: Korn (60% maltet bygg, 40% hvete), humle, vann
Alkoholinnhold: 6,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Inntil 3 Ärs fatlagring for deler av brygget
Bestill her:

(85p)
Kozlak
Amber Brewery
Polen
49121 VSD - kr 44,00 (50cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Westerheim
Farge og duft: Dyp rĂždbrun. Mye mokka og kaffe i duften.
Smak: Fruktig anslag, ganske elegant, en del sþdme, noe blþt syre, mye maltsþdme utover, sitter bra. (UÅ)
BruksomrÄde: KoseÞl.
Vurdering: For den som liker en myk þlsmak. (UÅ)
Laget av: Vann, pilsnermalt, karamellmalt, Lubliner-humle, gjĂŠr
Alkoholinnhold: 6,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret
Bestill her:

Nye cognacer i mai

Ă· (92p)
Bache-Gabrielsen Pure & Rustic Grande Champagne
Bache-Gabrielsen
Frankrike
80220 Vectura - kr 450,30 (50cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Orcan Beverage
Farge og duft: Dyp gyllenbrun. SvÊrt rik og kompleks duft med sÞdme fra kakao, aprikos, sitrus og fat, ogsÄ noe lÊr.
Smak: Stort fyldig anslag, veldig rik og god med fin syre, tþrker fint mot slutten, sitter veldig lenge. (UÅ)
BruksomrÄde: Avec.
Vurdering: En ganske maskulin og kraftig cognacstil. (UÅ)
Laget av: 100% Ugni Blanc
Alkoholinnhold: 40,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ca. 40 Ärs fatlagring
Bestill her:

Ă· (91p)
Fillioux Brut Extra Grande Champagne
Jean Fillioux
Frankrike
10501 VSD - kr 499,90 (50cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Varm gyllenbrun.Elegant duft med fine sĂžte toner fra syltet og tĂžrket aprikos, noe fat.
Smak: Fyldig anslag, veldig god karakter, kraftig og tþrr, stor fylde og viskositet, sitter veldig godt og tþrt. (UÅ)
BruksomrÄde: Avec.
Vurdering: En flott cognac (UÅ)
Laget av: 100% Ugni Blanc
Alkoholinnhold: 40,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Min. 25 Ärs fatlagring
Bestill her:

+ (87p)
Fradon Petite Champagne V.S.
Michel Fradon
Frankrike
80219 Vectura - kr 349,00 (70cl)
Basisutvalg (Hovedsortiment)
Cork Wines & Spirits
Farge og duft: Lys gyllenbrun. Fin elegant duft med dempet fatpreg og fin frukt, sĂŠrlig aprikos, noe blomster.
Smak: Fþlger duften, god fylde, veldig god fruktighet, tþrker fint utover, sitter godt. (UÅ)
BruksomrÄde: Avec, drinker.
Vurdering: En svért god vs. (UÅ)
Laget av: 100% Ugni Blanc
Alkoholinnhold: 40,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Min. 48 md. fatlagring
Bestill her:

Ă· (82p)
Monnet V.S.
J.G. Monnet & Co
Frankrike
15606 VSD - kr 329,00 (70cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Vinetum
Farge og duft: Dyp gyllenbrun.Mye sĂždme i duften.
Smak: Blþtt anslag, krydret med en del fatsþdme, bra syre, tþrker en del utover. (UÅ)
BruksomrÄde: Avec.
Vurdering: En litt kommersiell cognac, men ok for de som liker sþdmen. (UÅ)
Laget av: 100% Ugni Blanc
Alkoholinnhold: 40,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Min. 24 md. fatlagring
Bestill her:
Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil

Du stÄr pÄ polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nÊr: Bestill vÄr sms-tjeneste og du fÄr tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede stÄr i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Focaccia Pugliese gir deg alt det du liker best i en munnfull
Dagens rett

Focaccia Pugliese gir deg alt det du liker best i en munnfull

Og det helt uten Ä gÄ veien om proteiner fra fisk eller kjÞtt. Focaccia stekt som en tykk pizza og med poteter i deigen gir god metthetsfÞlelse og et smil om munnen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

RÄmarinert kveitefilet med tapenadedressing og parmesan er den perfekte middagslÞsningen nÄr det er sommer og varmt
Dagens rett

RÄmarinert kveitefilet med tapenadedressing og parmesan er den perfekte middagslÞsningen nÄr det er sommer og varmt

NÄr det koker pÄ kjÞkkenet, mÄ tiden du tilbringer der reduseres til et minimum. Da kommer denne retten inn som en reddende engel. Den smaker da ogsÄ himmelsk.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

PrÞv japanske Yakitori-spyd med kylling pÄ grillen
Dagens rett

PrÞv japanske Yakitori-spyd med kylling pÄ grillen

Utbeinete kyllinglÄr fÄr en runde i en klassisk japansk marinade som matcher kyllingkjÞttet godt. Topp mat til grillfesten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Vannmelon er bÄde leskende og svalende og med whisky og litt til fÄr den ekstra dybde
+
Ukens drink

Vannmelon er bÄde leskende og svalende og med whisky og litt til fÄr den ekstra dybde

Denne drinken er suveren om sommeren. Perfekt pÄ grill- eller fÞr den siste fotballfesten denne helga.

Les hele saken
Forsiden akkurat nÄ
Focaccia Pugliese gir deg alt det du liker best i en munnfull
Dagens rett

Focaccia Pugliese gir deg alt det du liker best i en munnfull

Og det helt uten Ä gÄ veien om proteiner fra fisk eller kjÞtt. Focaccia stekt som en tykk pizza og med poteter i deigen gir god metthetsfÞlelse og et smil om munnen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

RÄmarinert kveitefilet med tapenadedressing og parmesan er den perfekte middagslÞsningen nÄr det er sommer og varmt
Dagens rett

RÄmarinert kveitefilet med tapenadedressing og parmesan er den perfekte middagslÞsningen nÄr det er sommer og varmt

NÄr det koker pÄ kjÞkkenet, mÄ tiden du tilbringer der reduseres til et minimum. Da kommer denne retten inn som en reddende engel. Den smaker da ogsÄ himmelsk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

Hekta pÄ Antikken? Fyll glassene med disse vinene
+
Godbiter i pollisten

Hekta pÄ Antikken? Fyll glassene med disse vinene

Gresk vin er i vinden og noen er mer klassiske enn andre. Disse er dessuten knallgode kjĂžp.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

Sjelden og rimelig rĂždvin som skapt for sommervarme
+
Ukens vin

Sjelden og rimelig rĂždvin som skapt for sommervarme

Den er saftig og leskende med moderat alkohol og et bredt bruksomrÄde. PÄ 60+ pol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

Salat med burrata og fersken er en fest bÄde for Þyet og ganen
Dagens rett

Salat med burrata og fersken er en fest bÄde for Þyet og ganen

Dagens rett er en sikkelig lekkerbisken. Her fÄr bÄde Þyet og ganen glede seg. Silkemyk og kremet burrata fÄr selskap av pepret ruccola, bitter raddichio og sÞt og syrlig fersken - en real fest av en smaksopplevelse.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

PrÞv japanske Yakitori-spyd med kylling pÄ grillen
Dagens rett

PrÞv japanske Yakitori-spyd med kylling pÄ grillen

Utbeinete kyllinglÄr fÄr en runde i en klassisk japansk marinade som matcher kyllingkjÞttet godt. Topp mat til grillfesten.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her