Flotte og ganske så allsidige matviner er et annet møtepunkt. Når det kommer til lagring, er det ikke overraskende spätlesen som byr på mest. Den er en blanding av druer fra parseller med kalksteinsjordsmonn med innslag av leire, derav navnet "kalkmergel". Det sørger for viner med markant mineralpreg, veldig god syre og tilsvarende lagringspotensial. Kapellenberg er lettere for under det tynne laget med avleiringsjord finnes kieseljord og sand. Resultatet er en mer delikat og transparent vinstil.

Knipser-vingården som i dag styres av to brødre, Werner og Volker, har fått mye blest om sine rødviner som nok har vært de mest tungtveiende grunnene til at Knipser ble kåret til Årets vinprodusent av Gault Millaus Weinguide i 2009. Brødrene fremheves imidlertid også fordi de evner å levere et svært bredt spekter av viner i det øvre kvalitetssjiktet. Men foreløpig må vi altså nøye oss med disse to hvite.

Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.

 

Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.

 

Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis. Les mer her (klikk) og bli abonnent.