DRIKKE: Overbevisende rødt - Aperitif.no

Overbevisende rødt

Disse tyske rødvinene er rett og slett knallgode. Og til overraskende gode priser. Tysklands beste pinot noir-produsent lager også topp hvitvin.
Redaksjonen
02 April 2009 - 02:01

Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Tysk rødvin sliter fortsatt med et mindre godt rykte, men det er ikke helt fortjent for det skjer mye også på den fronten i landets mange vinregioner. Mye takket være tyskernes økte etterspørsel etter rødvin. Men også fordi klimaendringer gjør det røde druematerialet bedre og tilegnelse av ny kunnskap om rødvinsfremstilling gir bedre viner.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Franskinspirert
Spätburgunder er det samme som pinot noir, også kjent som vriompeisen i vinmarkene. Altså en drue som ikke alltid er like lett å få til, og som er svært kresen når det gjelder både klima og jordsmonn. Men flere av de tyske vinområdene har gode forutsetninger for å få til riktig god pinot noir i dag.

Som Pfalz hvor Friedrich Becker holder til. Hans vingård ligger helt i den sørlige spissen av Pfalz, og enkelte av vinmarkene strekker seg sågar inn i Frankrike. Hans vinstil er da også veldig fransk, i motsetning til den tradisjonelt syrlige og ofte litt lette tyske pinot noir-stilen. Men alkoholnivået i vinene hans er fortsatt veldig balansert.

Mens den "enkleste" utgaven, Becker Spätburgunder 2012 (56586), er en svært vellaget og samtidig karakterfull pinot noir, er Becker "B" Spätburgunder 2012 (56587) i en klasse for seg. Her smaker det definitivt Côte-de-Beaune og riktig god sådan.

Veldig godt rieslingkjøp
Det skyldes de gode vekstforholdene i Schweigen. Jordsmonnet består av tykke lag med fossilrik steinete kalkjord, og klimaet her er beskyttet av en åsrekke i vest. "B"-cuvéen henter sine druer fra tre ulike parseller som alle ligger i det som kalles Schweigener Sonnenberg. Blant andre toppcruet, Kammerberg, som ligger på frasnk side.

Becker, som nå ikke bare er Friedrich men også hans sønn Fritz og datteren Helena, lar druene gjære i åpne store eikefat og med en uttrekkstid på maks. 14 dager. Modningen foregår i brukte barrique i ett år. Vinene tappes ufiltrerte.

Men Beckerne, som faktisk regnes som Tysklands beste spätburgunderprodusent, har også greie på hvite viner. Becker Sonnenberg Riesling 2007 (56585) som er såkalt grosses gewächs (grand cru) kommer også fra samme område som de røde. Og er et usedvanlig godt rieslingkjøp selv om den i øyeblikket er utsolgt og ikke kommer inn før til sommeren og da til en høyere pris.

Med bare 14,5 hektar og 90.000 flasker stiller Becker opp med en imponerende mengde av ulike druesorter utover de to "store". Det betyr at tilgjengeligheten av hver vin er ganske liten, og med det gode ryktet som Becker har, vil det alltid være stor kamp om de få flaskene som finner veien til Norge.

Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis. Les mer her (klikk) og bli abonnent.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Denne vinen har hele det italienske ferieparadiset i hver slurk
+
Ukens vin

Denne vinen har hele det italienske ferieparadiset i hver slurk

For bare 179,90 får du en hvitvin med mye karakter som er en drøm til sommerlig sjømat og vinkos i skyggen, gjerne sammen med sommerboka.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

La nykålen spille hovedrollen. Her får du tips til hvordan du går fram
Guide
Oppskrifter med nykål

La nykålen spille hovedrollen. Her får du tips til hvordan du går fram

Sprø hoder med nykål venter på deg i grønnsaksdisken. Prøv en av disse fristende oppskriftene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Når Ernst Loosen lanserer nye GG Reserve-viner fra en klassisk årgang, blir det fest i vinkjelleren
+
Klubb
Viner i begrenset antall kun for abonnenter

Når Ernst Loosen lanserer nye GG Reserve-viner fra en klassisk årgang, blir det fest i vinkjelleren

Fordelen med slike kjøligere årganger er at de ikke faller i smak hos amerikanerne, og tåler lang tid i kjelleren.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sommerens roséviner smaker utmerket til omstridt norsk råvare
+
Klubb
Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Sommerens roséviner smaker utmerket til omstridt norsk råvare

Norsk hval og italiensk rosévin er kanskje ikke kombinasjonen vi oftest støter på, men det er absolutt verdt et forsøk

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Denne vinen har hele det italienske ferieparadiset i hver slurk
+
Ukens vin

Denne vinen har hele det italienske ferieparadiset i hver slurk

For bare 179,90 får du en hvitvin med mye karakter som er en drøm til sommerlig sjømat og vinkos i skyggen, gjerne sammen med sommerboka.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

La nykålen spille hovedrollen. Her får du tips til hvordan du går fram
Guide
Oppskrifter med nykål

La nykålen spille hovedrollen. Her får du tips til hvordan du går fram

Sprø hoder med nykål venter på deg i grønnsaksdisken. Prøv en av disse fristende oppskriftene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Å kombinere kylling og reker er noe vi har lært gjennom vår fascinasjon for de ulike typer asiatiske kjøkken
Dagens rett
Pasta med kylling og reker

Å kombinere kylling og reker er noe vi har lært gjennom vår fascinasjon for de ulike typer asiatiske kjøkken

Det er veldig enkelt å få til, spesielt om vi velger en forenklet - les fornorsket - versjon, som baserer seg på råvarer som finnes overalt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Slik blir det fest rundt bordet selv på en tirsdag
Dagens rett
Fyldig blomkålsuppe med røykt laks og pesto rosso

Slik blir det fest rundt bordet selv på en tirsdag

Å lage suppe på blomkål er intet hokus pokus. Toppingen kan du lage fra bunnen av, eller ty til ferdigløsninger. Følger du dagens oppskrift lover vi deg en herlig tirdagsrett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Unike toppviner fra Azorene matchet med asiatisk street food på Hitchhiker
Matkurs og vinkurs
Winemakers Dinner 21. juni i Oslo

Unike toppviner fra Azorene matchet med asiatisk street food på Hitchhiker

Tom Victor Gausdal har sammen med kjøkkenet på Hitchhiker satt sammen en seksretters meny som passer til noen av verdens mest spennende viner fra Azores Wine Company

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Når Ernst Loosen lanserer nye GG Reserve-viner fra en klassisk årgang, blir det fest i vinkjelleren
+
Klubb
Viner i begrenset antall kun for abonnenter

Når Ernst Loosen lanserer nye GG Reserve-viner fra en klassisk årgang, blir det fest i vinkjelleren

Fordelen med slike kjøligere årganger er at de ikke faller i smak hos amerikanerne, og tåler lang tid i kjelleren.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her