Dagens rett

Foto: (Aperitif.no)

Serverer du pannekaker til middag, kan alle få sine ønsker oppfylt

For pannekaker kan fylles med så vel salt som søtt. Kanskje lager du 50/50 så blir det dessert også?

04 September 2023 - 00:00

Det du må gjøre er å lage nok pannekaker og en tykkere hvit saus. Så kan du tilsette det du ønsker i sausen, enten det er sopp, rester av skalldyr eller skinke/pølser. Du må ikke gratinere pannekakene som er fylt med stuingene, men de smaker ekstra godt på den måten. En fin måte å rydde opp i kjøleskapet på.

Pannekaker med variasjoner

Fremgangsmåte

Pannekaker:
Bland mel og salt. Spe med melk og visp så røren blir glatt. Visp eggene inn i røren. La røren svelle ca. 15 minutter. Bland i smeltet smør. Stek tynne pannekaker.
Gratinert med salt fyll:
Grønnsakstuing: Hvit saus med grønnsakblanding.
Skalldyrstuing: Hvit saus med blåskjell, reker eller krabbe og asparges.
Soppstuing: Hvit saus med sopp og litt finhakket løk.
Skinke-purrestuing: Hvit saus med skinke og finsnittet purre.
Legg stuingen på pannekakene og rull sammen.
Legg pannekakene i ildfast form.
Dryss på revet ost og gratiner i ovn ved 225 grader C ca. 10 minutter eller til alt er gjennomvarmt og osten er gyllen.

Slik lager du hvit saus

Pannekaker med søtt fyll:
Varier pannekakene med følgende fyll eller tilbehør:
Bær: Blåbær, jordbær, bringebær, solbær eller tyttebær (rørte eller syltetøy).
Rømme/gresk yoghurt: Bland rømme/yoghurt og bær eller syltetøy og fordel på pannekakene. Hvis du ikke har søtet bærene, kan du dryppe over litt honning.

Her finner du mange spennende oppskrifter på pannekaker

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Balholm Sprudlande Margaret

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 98.50 kr Basisutvalget

86 POENG
Askim Eplemost med fruktkjøtt

Norge

Volum: 3.00 l Pris: 179.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Villbrygg Flyt

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 34.40 kr Uten utvalg

84 POENG
Villbrygg Løft

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 34.40 kr Uten utvalg

84 POENG
Balholm Sprudlande Emma eplemost

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 89.60 kr Basisutvalget

83 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Kule hvitviner som gjenskaper historien

Sherry har en gyllen fortid, før forsterkningen, som stadig flere yngre vinmakere henter fram igjen.

Les hele saken

Ukens vin

Gi chardonnay en pause – her får du mye mer for pengene

Denne spanske hvitvinen gjør en super jobb som erstatning og ikke minst byr den på veldig god valuta for pengene på 60+ pol.

Les hele saken

Sierra de Gredos-produsent hardt rammet av brann

Bernabeleva som er en av de mest populære produsentene i Sierra de Gredos nær Madrid, måtte ta den største støyten.

Les hele saken

Poteter, ost og løk er det du trenger i dag

Dagens rett

Ostegratinerte nypoteter med løksalat

Poteter, ost og løk er det du trenger i dag

Men ikke hvilken som helst ost. En myk og moden rødkittost er det som gjør nypotetene ekstra gode. Med den lille løksalaten på toppen får du også friskhet inn i bildet.

Les hele saken