Dagens rett

Foto: (Matprat/Astrid Hals)

I dag blir det ekstra god pasta til middag

Kjøttboller gir et mer interessant resultat for pastasausen enn å bare steke kjøttdeigen på vanlig måte. Og med brede pappardelle-pastabånd blir den ekstra vellykket.

17 November 2025 - 01:05

Tilbudet av pasta i alle tenkelige og utenkelige former er større enn noen gang. Selvsagt kan du lage pastaen selv. Og den bredeste båndpastaen er kanskje den aller enkleste å få til.

Se alt du kan lage med pasta

Pappardelle med kjøttboller i tomatsaus

Fremgangsmåte

Bland salt, krydder, kavring og egg inn i kjøttdeigen. Rør godt.
Kok båndspaghetti etter anvisning på pakningen.
Form små kjøttboller med en teskje, og legg dem i kjelen sammen med pastaen. La dem trekke med de siste 3-4 minuttene av koketiden.
Slå av vannet og tilsett tomatsausen . Bland forsiktig sammen slik at kjøttbollene ikke går i stykker.
Server kjøttboller i pastasaus med salat og brød. Et dryss med revet parmesan smaker også godt.

Herlige retter med kjøttboller

Her er alt du behøver å vite om pasta

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Livio Felluga Friulano

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 369.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Villa Chiòpris Pinot Grigio

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
GullMack

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 47.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Cavalchina Bardolino Chiaretto

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Basisutvalget

83 POENG

God tomatsaus

Fremgangsmåte

Fres løken i olivenolje. Tilsett hvitløk og fres videre 1 minutt.
Tilsett tomatene og tomatpuréen, sukkeret og la småkoke i 10-15 minutter.
Ha i urtene og la koke fem minutter til.
Smak til med sitronsaft, salt og pepper.

Her finner du oppskrifter på veldig mange spennende sauser

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Her finner du mai-utgaven 2026 av Apéritif magasin

I mai er det motstrømstemaer som dominerer: Bruno Verjus' Table, Georges Remys champagner, Graillots crozes, regenerativt jordbruk, canadisk vin med burgunduttrykk og fine dining som ikke lenger handler kun om teknikk.

Les hele saken

Med kamskjell servert på denne måten blir det fest

Dagens rett

Kamskjell med brokkoli og hvitløk

Ukens drink

Dette skal du servere på 17. maifrokosten: Autentisk Bellini ferdig i flaske og det til en svært gunstig pris

Denne lekre drinken heller du rett fra flasken som kommer fra Harry's Bar hvor Bellini i sin tid ble skapt. Den kommer med 5,5 prosent alkohol og som alkoholfri utgave og er som skapt for utendørs nytelse og frokost/brunch.

Les hele saken