Dagens rett

Foto: (luchezar)

Pasta med laks og reker på italiensk vis

Denne pastaretten er mettende og smaksrik - takket være gode råvarer og en italiensk vri.

22 Juli 2025 - 00:00

Dagens rett

Mascarpone er en fettrik ost som gir maks melkefttkarakter til en rett. Når den brukes sammen med tomater og vermut som her, får den syrligheten den trenger og gir en fyldig saus til denne pastaretten.

Pasta med laks og reker

Fremgangsmåte

Sil væsken fra de hermetiske tomatene.
Ha mascarpone-osten i en kjele og la den smelte ved svak varme. Tilsett tomatene og vinen.
Bland godt og la det hele surre ved svak varme i 3 minutter. Tilsett laksen.
Fjern kjernene i de friske tomatene og del kjøttet i terninger.
Ta pannen vekk fra varmen og tilsett tomatterningene og dillen. Smak til med salt og pepper.
Kok pasta etter anvisning på pakken.
Sil av vannet og bland pastaen med sausen.
Bland inn rekene, pynt med friske urter og server straks.

Her er alt du behøver å vite om pasta

Se våre andre forslag med pasta og fisk

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Cos Zibibbo in Pithos

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 349.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Bramìto della Sala

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 296.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Südtiroler Sauvignon Lahn

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 299.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Colomé Estate Torrontés

Argentina

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Yealands Estate Single Block S1 Sauvignon Blanc

New Zealand

Volum: 0.75 l Pris: 174.90 kr Testutvalget

86 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Har du plukket sopp og tyttebær, må du lage denne gryteretten

Med så mye deilig sopp og tyttebær i skogen tjuvstarter vi høstsesongen og serverer en viltgryte med en vri.

Les hele saken

Dagens rett

I dag lager vi grillspyd av kveite og reker

Grilling er moro når det varieres, og her kommer en litt uvanlig men spenstig kombinasjon av kveite, bacon, agurk og reker.

Les hele saken

Grønne drinker er en fryd for øye og gane - det gjelder også denne

Ukens drink

Green Tea Gin and Tonic

Grønne drinker er en fryd for øye og gane - det gjelder også denne

Det er det grønne japanske tepulveret matcha som gir farge til drinken, og med yuzu får den en enda mer japansk profil.

Les hele saken

La deg friste av denne irrgrønne kaken som dessuten er mektig god

Ukens kake

Grønn te-kake

La deg friste av denne irrgrønne kaken som dessuten er mektig god

Det er tepulveret som er bedre kjent som matcha som gir den intense grønnfargen. Det bidrar også med en mineralsk karakter som gir kaken en unik smak.

Les hele saken