Dagens rett

Pasta med fersk og røkt laks

Foto: (t:joci03)

Kremet pasta med både fersk og røkt laks kommer alle til å like

Pasta og laks passer svært godt sammen. I denne retten blander vi imidlertid både fersk og røykt laks og med syrlighet og bitterhet fra sitronskall, blir det både friskt og godt.

Aase E. Jacobsen

13 Oktober 2022 - 00:00

Du kan selvsagt velge en av laksetypene, men om du bare bruker røykt laks, må du redusere mengden. Den er jo mer salt og intens enn den ferske.

Ørret eller annen type fisk passer også veldig godt i denne settingen.

Eller om du bare vil ha grønnsaker - og kanskje fisken ved siden av - smaker det også veldig godt.

Se våre andre pastaretter med kremet saus

På jakt etter en ny pastaoppskrift? Her er våre beste

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Pasta med fersk og røkt laks

Fremgangsmåte

Skjær det gule av sitronskallet i strimler og kok det i fløten sammen med sitronsaften. La det hele småkoke til sausen tykner.
Kok pasta etter anvisningen på pakken.
Skjær purre og squash i tynne skiver og ha dem med i kokevannet til pastaen de siste minuttene.
Hell av vannet og la pasta, squash og purre være igjen i kjelen.
Bland inn rå laksebiter, dryss litt salt og pepper over og sett på lokket.
La det hele trekke ett minutt på svak varme til de små laksebitene er ferdige.
Hell over fløtesausen.
Rør inn røkelaksen.
Fordel det hele på dype varme tallerkener og pynt med gressløk og annet grønt.

På jakt etter en ny pastaoppskrift? Her er våre beste

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Dom. Wachau Singerriedel Riesling Smaragd

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 499.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Dom. Ott Château de Selle Rosé

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 399.70 kr Uten utvalg

88 POENG
Henri Bourgeois Sancerre Grande Réserve

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 319.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Dom. Wachau Dürnstein Federspiel Grüner Veltliner

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 179.90 kr Uten utvalg

87 POENG
Gentil Hugel

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 200.00 kr Basisutvalget

85 POENG
Cloudy Bay Sauvignon Blanc

New Zealand

Volum: 0.75 l Pris: 309.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Dom. de Pellehaut Rosé

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 169.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG
Meinklang Grüner Veltliner

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 194.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG
Dom. Horgelus Colombard Sauvignon

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 144.90 kr Basisutvalget

84 POENG
Marqués de Cáceres Rosado

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 155.00 kr Bestillingsutvalget

83 POENG
Cavalchina Bianco di Custoza

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 139.90 kr Bestillingsutvalget

83 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Gi en spansk touch på mandagens middag med denne kikert- og skinkegryta

En rik og smakfull, men lettlaget gryterett - den slags oppskrifter er gull verdt i en travel hverdag.

Les hele saken

Dagens rett

Å sylte kveite er en super måte å servere fisken som forrett

Kveite er en fet fisk som det passer godt å koke i en syrlig lake. Fisken får god smak og virker ikke så fet. Det blir derfor en perfekt start på måltidet.

Les hele saken

Ukens drink

Lag en djevelsk god kombinasjon av tequila og solbærsaft

Du har kanskje ikke prøvd å blande tequila og solbær før? Vi kan love at det smaker djevelsk godt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Gi en spansk touch på mandagens middag med denne kikert- og skinkegryta

En rik og smakfull, men lettlaget gryterett - den slags oppskrifter er gull verdt i en travel hverdag.

Les hele saken

Dagens rett

Å sylte kveite er en super måte å servere fisken som forrett

Kveite er en fet fisk som det passer godt å koke i en syrlig lake. Fisken får god smak og virker ikke så fet. Det blir derfor en perfekt start på måltidet.

Les hele saken