Dagens rett

Pastasalat med pesto

Foto: (Aperitif.no)

Har du rester av pasta og et glass pesto, er middagen klar

Mandag er restedag, men det behøver ikke bety en kjedelig gjentakelse. For her kombineres rester av kokte grønnsaker med rester av pasta og pesto - fra butikken eller din egen.

02 April 2023 - 23:00

Dagens rett

Å kaste rester er dødssynd, det har de fleste fått med seg. Men mange strever med å få entusiasme for og gjenbruk av kokte grønnsaker - det er det altså ingen grunn til når de brukes i en salat som denne. Som altså kan serveres kald eller lun etter valg. Den er dessuten fin å ta med seg på tur. Den holder seg nemlig veldig godt i en tett plastboks.

Pastasalat med pesto

Fremgangsmåte

Kok pastaen som angitt på pakken. Skyll raskt i kaldt vann, og la vannet renne av.
Eller bruk rester av pasta.
Bland sammen pastaen, pestoen og chilisausen.
Rør inn de finhakkede grønnsak-restene.
Dryss over pinjekjerner eller nøtter.
Riv over ost og pynt med frisk basilikum.
Server lun eller kald.

Tips: Du kan bruke alle typer grønnsaksrester - eller grønnsaksblanding fra fryseren.

Her finner du oppskrift på pesto

På jakt etter en ny pastaoppskrift finner du våre beste her

Alt du trenger å vite om pasta

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

San Michele Appiano Riesling Fallwind

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 265.00 kr Uten utvalg

88 POENG
Forager Oxytocin vs Dopamine

USA

Volum: 0.75 l Pris: 324.60 kr Spesialutvalg

88 POENG
Planeta La Segreta Grillo

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Uten utvalg

87 POENG
Villa Chiòpris Pinot Grigio

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Prà Soave Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 174.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Six degrees North If it's not Ex'Strava'Gant it didn't happen Gooseberry saison

Skottland

Volum: 0.44 l Pris: 84.70 kr Bestillingsutvalget

84 POENG

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Dagens rett

Marinert breiflabb i krydret kokossuppe setter fart på smaksløkene

Her er både fisken marinert med masse krydder samtidig som suppen har et godt kryddersting.

Les hele saken

Dagens rett

Viltsesongen er i gang: Med en slik klassiker på middagsinvitasjonen får du ja fra alle

Her fylles Wellington-en med hjortefilet og tilbehør med smak av norsk natur, nemlig einerbærsaus. Bedre festmiddag enn dette finnes knapt.

Les hele saken

Et eple om dagen kan også nytes på denne måten

Ukens drink

Green Room - eplemartini

Et eple om dagen kan også nytes på denne måten

Apple martini eller appletini var en stor hit på 2000-tallet. Den gang som en miks av vodka og eplesnaps. Denne versjonen er mye mer interessant.

Les hele saken

Tester

Champagnefest i basishylla i november

Allerede nå kan du sikre deg vellagret champagne til svært konkurransedyktige priser, som neppe kommer igjen. Og det på et pol nær deg. Men også en håndfull rødviner til høstlige menyer er verd å ta en titt på.

Les hele saken