Lettsaltet torsk eller vanlig torsk. Sei eller lyr, noen bruker til og med klippfisk i plukkfisken. Her finnes det ingen fasit, men et godt måltid blir det.
Flere oppskrifter med denne kritthvite delikatessen
Det heter seg jo at torsk bare skal spises i måneder med r, og nå er vi allerede godt inne i en lang rekke med torskemåneder. Det gjelder derfor å kjenne sin besøkelsestid.
