Dagens rett

Foto: (Karissa)

Så enkelt lager du en aromatisk middag med reker og couscous

Vi lager noe lett og deilig denne tirsdagen. Reker og couscous krever ikke spesielt mye forberedelse, og her får du en rett du kan ha ferdig i løpet av drøyt 15 minutter.

12 Desember 2023 - 01:00

Dagens rett

Førjulstida er hektisk, men mat må vi ha. For mange er det velkomment med noen hvileskjær i form av lettlaget og lettere måltider. Denne couscousen med reker er en slik. Du kan bruke de reken du har for hånden, ferske er selvsagt luksus, men fryste tigerreker (ofte kalt scampi) fungerer også veldig godt i denne sammenhengen.

Se våre andre oppskrifter med tigerreker/scampi

Rekecouscous

Fremgangsmåte

Skyll couscousen.
Kok opp kraft/buljong og smør og tilsett couscousen.
Surr paprika, gulrot og hvitløk i olje.
Rør inn krydder og la surre litt.
Tilsett tinte erter og til slutt rekene.
PS Hvis du bruker rå reker, trenger de noen minutters steking før du har i ertene.
Smak til med evt salt og pepper.
Bland couscous med reker og grønnsaker.
Dryss over litt finhakket mynte og server straks.
Server gjerne litt salat ved siden av.

Tips: For ekstra kick kan du tilsette noen dråper litt chilisaus etter eget ønske.

Kilde Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Amundsen Ink & Dagger Modern Day IPA

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 47.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Soalheiro Vinho Verde Alvarinho

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 209.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Markus Molitor Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 194.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 214.90 kr Uten utvalg

84 POENG
La Parra Bariño

Spania

Volum: 3.00 l Pris: 549.90 kr Bestillingsutvalget

81 POENG

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Ukens vin

Guide

Hvis du trodde fårikål er det samme over hele landet, ta en titt på disse oppskriftene

Den tradisjonelle, velsmakende fårikålen kommer i mange forskjellige varianter alt etter hvor i landet du befinner deg - se oppskriftene her.

Les hele saken

Under fotball-VM var det lagarbeid i verdensklasse også på kjøkkenet

Møt Aron Espeland som sammen med Eirik Tufte og fotballandslagskokk Christian Karlsson, sørget for årets mest omtalte måltider. Og som skal fortsette å sørge for et perfekt kosthold for landslaget.

Les hele saken