Dagens rett

Foto: (Karissa)

Så enkelt lager du en aromatisk middag med reker og couscous

Vi lager noe lett og deilig denne tirsdagen. Reker og couscous krever ikke spesielt mye forberedelse, og her får du en rett du kan ha ferdig i løpet av drøyt 15 minutter.

12 Desember 2023 - 00:00

Dagens rett

Førjulstida er hektisk, men mat må vi ha. For mange er det velkomment med noen hvileskjær i form av lettlaget og lettere måltider. Denne couscousen med reker er en slik. Du kan bruke de reken du har for hånden, ferske er selvsagt luksus, men fryste tigerreker (ofte kalt scampi) fungerer også veldig godt i denne sammenhengen.

Se våre andre oppskrifter med tigerreker/scampi

Rekecouscous

Fremgangsmåte

Skyll couscousen.
Kok opp kraft/buljong og smør og tilsett couscousen.
Surr paprika, gulrot og hvitløk i olje.
Rør inn krydder og la surre litt.
Tilsett tinte erter og til slutt rekene.
PS Hvis du bruker rå reker, trenger de noen minutters steking før du har i ertene.
Smak til med evt salt og pepper.
Bland couscous med reker og grønnsaker.
Dryss over litt finhakket mynte og server straks.
Server gjerne litt salat ved siden av.

Tips: For ekstra kick kan du tilsette noen dråper litt chilisaus etter eget ønske.

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Soalheiro Vinho Verde Alvarinho

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 209.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Amundsen Ink & Dagger Modern Day IPA

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 47.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Markus Molitor Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 194.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 214.90 kr Uten utvalg

84 POENG
La Parra Bariño

Spania

Volum: 3.00 l Pris: 549.90 kr Bestillingsutvalget

81 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens drink

Med bourbon, appelsin og rosmarinsirup i drinken setter du påskestemningen

For både appelsin, rosmarin og whisky gjør susen. Enkelt og knallgodt.

Les hele saken

Tester

Disse boksvinene er best av de 100 beste

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Ivy Solheim har med Tabuno skapt sin egen vri på filipino-kjøkkenet

På Tabuno i Oslos Bjørvika byr kjøkkensjef Ivy Solheim og hennes unge team på en unik kombinasjon av norske råvarer i en filippinsk setting. Det gjorde dem til beste norske nykommer ifølge Falstaff Nordics.

Les hele saken

Tester

Blant øl-, brennevin- og sidernyhetene er det flere som passer i påskebagasjen

Påske er ikke bare treliter med vin (og krimbøker), men også gode alternativer til både peiskosen og påskemenyen som du finner blant de 26 testede produktene.

Les hele saken