Dagens rett

Foto: (siims)

Til denne lune couscoussalat kan du godt bruke rester av pølse eller sågar lammestek

Uansett hva du velger, får de en varm innpakning i den riktig så krydrete couscousen. Hvor krydret den skal være, bestemmer du selv,

25 September 2023 - 00:00

Harissa er en nordafrikansk chilisaus som du faktisk kan lage selv.

Slik lager du harissa

Du kan selvsagt bytte den ut med en annen sterk chilisaus - eller holde chilistyrken nede. Med denne oppskriften er det ingenting som er hugd i stein.

Lun couscoussalat med grillet lammepølse

Fremgangsmåte

Hell kokende vann over safrantrådene eller rør ut den malte gurkemeien.
La stå i 10 minutter.
Tilbered couscousen i henhold til pakkens bruksanvisning og bland i det gule vannet og smør. Hold den varm.
Kok opp vann og la gulrotskivene koke i 1 minutt. Skyll i kaldt vann.
Kutt de soltørkete tomatene i biter. Skjær tomatene i båter og fjern frøene, kutt i terninger. Varm opp olje i en panne og fres løk, hvitløk, pinjekjerner og bladpersille.
Ha oppi tomater, harissasaus og sitronsaft.
Bland i couscousen.
Grill pølsene eller steik dem i varm panne. Skjær i skiver og bland inn i coucousen eller legg dem på toppen.
Server med grønn salat og godt brød, gjerne pita.

Tips: Harissasausen kan sløyfes - eller økes til det dobbelte for de som liker at det smeller.

Flere retter med couscoussalat

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Hochar Père et Fils

Libanon

Volum: 0.75 l Pris: 359.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Henri Milan Papillon Rouge

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Uten utvalg

89 POENG
Ch. Ksara Réserve du Couvent

Libanon

Volum: 0.75 l Pris: 235.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Les Vignes Oubliées Languedoc

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 269.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Dom. d'Aupilhac Lou Maset Languedoc

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 270.10 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
J. Laurens La Rose N°7

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 209.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Rostaing Puech Noble Languedoc Rosé

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 289.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Denne retten kommer du til å lage mange ganger

I stedet for biff er det grillet laks som får glede av béarnaisen. Og den lager du selvsagt selv med den enkle men gode oppskriften.

Les hele saken

Dagens rett

Dette har du tid til på en fridag

Eksotisk kylling med snøfrisk-ost er en smakfull kyllingrett som kan lages fra bunnen av, med egen kyllingkraft, eller med kraft fra butikken.

Les hele saken

Ukens drink

Rene helsekosten - bare mye bedre

Denne drinken gir deg energi bare gjennom sitt fantastiske utseende. Og så smaker den i tillegg utrolig godt.

Les hele saken

Thomas Sjögren skaper følelser med nærhet til naturen på tostjerneren Signum

Hav og skog inspirerte Thomas Sjögren til Signum, den svenske vestkystens første tostjerners restaurant.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Denne retten kommer du til å lage mange ganger

I stedet for biff er det grillet laks som får glede av béarnaisen. Og den lager du selvsagt selv med den enkle men gode oppskriften.

Les hele saken

Dagens rett

Dette har du tid til på en fridag

Eksotisk kylling med snøfrisk-ost er en smakfull kyllingrett som kan lages fra bunnen av, med egen kyllingkraft, eller med kraft fra butikken.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

På jakt etter det rimeligere Burgund? Start med disse

Grégoire Hoppenots Fleurie-er lever opp til at Beaujolais er det «nye» Burgund, med en annen druesort og et annet terroir, men prisene er fortsatt og heldigvis svært moderate.

Les hele saken