Risgrøt til jul er en sterk tradisjon her i det høye nord.
Ofte serveres denne på lille julaften, mens andre spiser den til brunsj på julaften. En ting er sikkert, og det er at en skål varm risgrøt med kanel, sukker og smørøye er velkommen nær sagt når som helst på døgnet.
Det er vanlig å bli saltsnål etter et risgrøtmåltid, så har gjerne en "saltpinne" klar, i form av spekemat eller noe annet du er fysen på.
Det er blitt stadig mer populært å pimpe opp grøten. I denne oppskriften er det bare vaniljestang og seterrømme som foreslås, men vi har andre vel så spennende forslag.
