Julen og de late dagene er definitivt forbi og mange har dårlig samvittighet for alt det søte som er spist.
Bli overrasket
Om du går inn i det nye året på kalorijakt, bør du likevel kunne kose deg innimellom. Denne oppskriften på en sunn, men også veldig god sjokoladekake, kommer til å overraske deg like mye som den overrasket meg.
Jeg har nemlig alltid vært skeptisk til kaker uten sukker, men denne kan jeg absolutt anbefale. God konsistens, fin sjokoladesmak og den smelter på tungen.
Myk og flytende
Kaken blir som en brownies og skal altså stekes som en. Det betyr at den skal være myk og gjerne litt flytende innvendig.
NB Denne kaken er ikke klargjort for diabetes all den tid den inneholder kesam og ost (laktose)
TIPS: Kaken kan lages helt glutenfri ved å erstatte spelt med mandelmel. Se flere kokketips
