Vi er for bortskjemte i dette landet, og har mye å lære av andre nasjoner når det kommer til å utnytte matressursene maksimalt.
Det gjelder også avskjær av fisk.
Med hjelp av det japanske kjøkken og dets ingredienser blir sågar bukavskjæret av laks til en luksuriøs smaksopplevelse.
Server salaten til den grillede laksen med en soya-miso -vinaigrette ved siden av. Kokt ris eller sobanudler passer også godt til for å øke metthetsfølelsen.
Vinaigrette med miso og soya:
Tips:
Vinaigrette med soya og miso kan byttes med en vanlig vinaigrette.
Til denne retten kan du bruke "torso" eller buksiden på laks eventuelt halestykket.
9 oppskrifter med laks som garantert faller i smak
Her får du svært så praktiske kokketips
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
