Dagens rett

Saltimbocca di pollo

Foto: (Aperitif.no)

Slik får du smaksløkene til å slå salto i munnen

"Saltimbocca - hva er det?" spør du deg kanskje. Svaret får du her, sammen med en velsmakende og relativt rask rett som kan være redningen i kveld. Les videre, og smak på vinforslagene du får med.

Aase E. Jacobsen

11 November 2021 - 01:00

Kyllingfilet er kilde til mange deilige retter. Så også i dette tilfellet hvor den kombineres med salvie, spekeskinke og parmesan. Saltimbocca betyr salto i munnen, og beskriver hvordan denne miksen treffer smaksløkene.

Enda bedre blir den om du henter fram din aller beste olivenolje, for sammen med soltørkede tomater er dette skikkelig nam-nam.

Her finner du velig mange andre oppskrifter med kylling

Saltimbocca di pollo - kylling på italiensk

Fremgangsmåte

Dryss salt og pepper på kyllingfiletene og stek dem i 2 minutter på hver side.
Legg filetene over i en ildfast form.
Legg på friske salvieblader, en skive spekeskinke og revet ost på hver kyllingfilet.
Sett formen øverst i ovnen ved 200 °C og gratiner i ca. 10 minutter til overflaten er gyllen og kyllingen er gjennomstekt.
Server med pasta iblandet litt olje, hakkede krydderurter og strimlede, soltørkede tomater.

Se våre andre saltimbocca-oppskrifter

De beste oppskriftene med kylling finner du her

Og her finner du veldig mange andre spennende oppskrifter med kylling

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Accordini Acinatico Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 239.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Milan Nestarec Okr

Tsjekkia

Volum: 1.00 l Pris: 390.00 kr Uten utvalg

88 POENG
Fontaleoni Vernaccia di San Gimignano

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 199.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Pala Silenzi Rosso

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Uten utvalg

86 POENG
Masciarelli Colline Teatine Rosato

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 118.60 kr Uten utvalg

85 POENG
Carussin Asinoi Barbera d'Asti

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 169.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Pèppoli Chianti Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 289.00 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Barolo som kosevin – ja, det funker som bare det med 2022-årgangen

Når det er sagt, er det også en vin som trives veldig godt til både lam og vilt.

Les hele saken

Ukens vin

Årets første «utevin» er på et pol nær deg

Med svært moderat alkohol er det svakt påskegul perlende vin du skal gå for. Og du får veldig mye vin for pengene.

Les hele saken

Guide

Påskelam oppskrifter

Påskens beste lammeoppskrifter

Her finner du oppskrifter på alt fra tradisjonell lammestek til noen mer uvanlige lammeretter. Selvsagt med drikkeforslag.

Les hele saken

Guide

La deg friste av påskens beste oppskrifter med appelsin

Påske er skiturer, kos i hytteveggen - og appelsiner. Men appelsiner kan brukes til mye mer enn det. Her får du et knippe oppskrifter med nettopp appelsin.

Les hele saken