DAGENS RETT: Server noe skikkelig snadder i kveld

Dagens rett Ferske vårruller med ytrefilet av svin

Server noe skikkelig snadder i kveld

Ferske vårruller bør stå oftere på menyen. Det er veldig lett å lage og ikke minst variere etter hva du har for hånden.

Hvis du aldri har smakt ferske vårruller før, vil du få en smakfull opplevelse i dag. Siden de ikke frityrstekes, er de dessuten lette.

Du fyller vårrullene med det du liker best selv. Her det det brukt svin, men fisk eller skalldyr smaker også fortreffelig. Bruker du kokt kongekrabbe, trenger du ikke varmebehandle. Om du likevel vil riste den i smør, vær rask på labben.

De fungerer utmerket som en forrett eller som hovedrett med litt ris ved siden av. Lag i så fall en ekstra stor porsjon.

Du kan også prøve en av våre andre oppskrifter på vårrull

Bestill  dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Ferske vårruller med ytrefilet av svin

Fremgangsmåte

Kutt alle grønnsakene i fine strimler 7-8 cm lange og ha klart.

For å få tynne skiver av gulroten og agurken kan du bruke en potetskreller.

Skjær ytrefilet av svin i fingertykke strimler. Stek strimlene i flere omganger i olje i en wok eller varm stekepanne, 2-4 minutter. Krydre med salt og pepper.

Ha et rispapir i et fat med lunkent vann i noen sekunder, til det blir mykt.

Legg det myke rispapiret over på en fuktet fjøl. Legg på kjøtt og grønnsaker.

Brett rispapiret over fyllet, brett inn kantene på rispapiret og rull sammen.

Server de ferske vårrullene med woksausen som en dipp.

Tips: Her kan du bruke de grønnsakene du liker best, gjerne også bønnespirer, mynte og frisk koriander. Rispapir finner du i velassorterte dagligvarer eller i asiatiske butikker.

Slik lager du woksausen selv

Her er flere oppskrifter med wok

Lekre oppskrifter med svinekjøtt

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev - det er selvfølgelig gratis.

 

Sendt inn av

Foto: Alf Børjesson

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

 

Forsiden akkurat nå

Dagens rett Klassisk skinkestek med surkål, epler og svisker

Slik lager du god gammeldags skinkestek

Om du vil vente med ribben til selveste julaften, kan du tjuvstarte sesongen med skinkestek. Denne oppskriften passer året rundt.  med klassisk tilbehør passer året rundt. Les hele saken

Til toppen