Vi snakker ikke om boblevin, men derimot om røde viner fra Montalcino, for mange vinelskere det aller helligste i Toscana. Pian delle Querci er ikke den mest hypete produsenten der i gården, vinene er nærmest litt beskjedne, men du verden hvor de blomstrer når de finner sin plass ved matbordet og i riktige og romslige glass. Best av alt, eller kanskje verst siden det er vanskelig å velge bare én, er at vinene derfor finnes i flere årganger og utgaver.

Om lekkerbiskenen nummer én, Pian delle Querci Brunello di Montalcino Riserva 2010, er utsolgt før du rekker å reagere (noe som veldig fort kan skje i disse desperate førjulstider), er det ingen grunn til fortvilelse. Den «vanlige» brunelloen finnes nemlig i fire årganger, 2010, 2009, 2007 og 2005. Ikke helt like, men alle veldig representative for både årgang, område og produsentens stil.

Ingen sminke

Det holder å kaste et blikk på etiketten for å skjønne at vi snakker om en veldig tradisjonsorientert (et pent ord for gammeldags) produsent. Det betyr også at hos Pian delle Querci finnes ingen fatsminke eller høy ekstraksjon. Den gammeldagse måten å lage vinene på, er nå høyeste mote, med spontangjæring, minimal inngripen underveis og lang modning i store gamle fat før flasketapping og -modning.

Lys farge

Vinene er altså uvanlig lyse i fargen. Like delikate som de er i glasset er de også i munnen. Selv om de har tanniner, er de ikke de første du tenker på, heller frisk syrlighet og god alkoholvarme. Innimellom kan de oppleves litt volatile, med litt flyktige toner, men det er faktisk en godt integrert del av denne produsentens stil. Det er imidlertid lov å ikke like det.

Utrolig godt kjøp

Men nettopp den høye syren, krydderpreget og alkoholen gjør disse vinene perfekte til å komme gjennom mektige måltider med kalkun med full pakke, ribbe, pinnekjøtt eller rike viltmiddager som ofte står på menyen i romjuls- og nyttårshelgen.

Ikke å forglemme deres rimeligste løsning, Pian delle Rosso di Montalcino 2014, som er et supert alternativ til kalkunmiddagen om du ikke vil gå for en brunello. Og på toppen av det hele et utrolig godt kjøp.

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev