Dagens rett

Foto: (Godfisk.no)

Sild og poteter skaper farger og krydder i januarmørket

Sild er en favoritt hos våre gode naboer i øst, og vi har absolutt noe å lære, for både sild og poteter er råvarer som er billige og svært bærekraftige.

14 Januar 2025 - 00:00

Hvorfor sild og poteter både hver for seg og sammen, deler bunnplasseringen i det norske kostholdet er en gåte. For det er en kombinasjon som alle andre nordeuropeiske nasjoners kjøkken hyller. Det burde være en viktig nyttårsforsett, å spise mer sild og poteter.

Se alle våre oppskrifter med sild

Sild med potet, eple og rødløk

Fremgangsmåte

Kok potet til al dente. La avkjøle litt før du deler dem i to eller fire, avhengig av størrelse.
Hvis krydder- eller spekesilden er veldig salt eller krydret, kan du skylle den kort under kaldt rennende vann.
Legg deretter filetene på et kjøkkenhåndklede/tørkepapir, la dem tørke litt og kutt dem opp i mindre biter.
Skjær rødløken i tynne ringer, vask eplet og del det i fire ved hjelp av en kniv. Del hver av de fire bitene i tynne skiver på langs.
Kutt opp sylteagurken i terninger.
Rør rømmen og majonesen sammen i en bolle og smak til med fersk revet pepperrot og pepper.
Legg opp som en salat på fire tallerkener eller på et stort fat.
Start med å legge potetene i bunnen, fordel deretter epler, løk, sylteagurk og sildebiter over potetene.
Legg til slutt på rømmesausen, pynt med dill og riv over pepperrot.

Se ale de deilige silderetten du kan lage

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Godfisk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Simers Taffel

Norge

Volum: 0.70 l Pris: 429.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Hellstrøm Sommer

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 419.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Schätzel Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Basisutvalget

88 POENG
St. Bernardus Wit

Belgia

Volum: 0.33 l Pris: 49.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Hexamer Schlossböckelheimer Porphyr Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Karthäuserhof Bruno Riesling Kabinett Feinherb

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 204.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Erdinger Weissbier

Tyskland

Volum: 0.50 l Pris: 52.90 kr Basisutvalget

83 POENG
Bådin Pilsner

Norge

Volum: 0.44 l Pris: 59.90 kr Bestillingsutvalget

82 POENG

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

By på en lettlaget gresskargryte til årets halloweenfest

Dagens rett

Kjøtt og gresskar som i Sudan

By på en lettlaget gresskargryte til årets halloweenfest

Halloween kan feire på mange måter. Også med å bare lage noe godt av gresskarene som står og frister i butikkene. Har du laget gresskarlykt, kan du bruke innmaten til denne retten.

Les hele saken

Ukens kake

Lag dine egne halloweengodterier

Disse er ikke spesielt avanserte men både navnet og innsiden er perfekt for den skumleste tiden av året.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

En herlig syrah til høstens første viltmiddag

Den er mørk og syrlig i kirsebær- og bjørnebærfrukten, og en arketypisk crozes fra en klassisk årgang.

Les hele saken

Ukens vin

Vinene fra denne produsenten er faktisk overraskende billige

De er riktig så herlige og i tillegg signert en av de virkelige stjernene med en lang historie i dalen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Kjøtt og gresskar som i Sudan

By på en lettlaget gresskargryte til årets halloweenfest

Halloween kan feire på mange måter. Også med å bare lage noe godt av gresskarene som står og frister i butikkene. Har du laget gresskarlykt, kan du bruke innmaten til denne retten.

Les hele saken