Lenge har det virket som om havet er uuttømmelig når det kommer til sei. Men den har nå grønt lys så å si bare for linefangst og fra de nordligste farvannene ifølge WWFs sjømatguide. Enn så lenge kan vi altså spise slik sei med god samvittighet.
De fleste tenker løk når de hører ordet sei. Og det er synd for denne fiskesorten fortjener mer kjærlighet på kjøkkenet enn som så. Farger, urter og fløte løfter denne marge fiskesorten mange hakk.
