1. Sett stekeovnen på 225 grader og finn fram en stekeplate med bakepapir.
2. Bland mel, havregryn, bakepulver, salt og sukker, gjerne i bollen til en food processor.
3. Ha i smøret og la maskinen gå til alt smøret er fordelt, du kan også brukes hendene.
4. Rør i yoghurt og rosiner. Elt deigen sammen.
5. Trykk deigen ut på melet bakebord, ca. 1 cm tykk. Bruk et drikkeglass og trykk ut scones.
6. Legg sconesene på en stekelaten med bakepair på. Stek dem midt i ovnen i ca 15 minutter.

Hjemmelagde scones smaker best lunkne, gjerne med smør, marmelade/syltetøy eller brunost.

Tips: Lune scones smaker helt fantastisk med lemon curd

Tips: Ønsker du grovere scones er det bare å bytte ut noe av melet med grov sammalt hvete.

Her finner du flere oppskrifter på scones

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

1. Ha sitronsaft og -skall, smør og sukker i en stålbolle eller en liten kjele. Sett bollen over i en større kjele med nesten kokende vann (=vannbad).
2. Varm forsiktig opp under kontinuerlig røring til smøret har smeltet og sukkeret har løst seg helt opp. Tilsett eggene litt etter litt og fortsett å røre til kremen tykner, ca. 30-40 minutter. Ta bollen av varmen.
3. Hell curden i varme, rene og tørre glass og skru på tette lokk. Avkjøl helt.
4. Lemoncurden er holdbar i opptil tre uker om den oppbevares kaldt.