Nå kan du gratis få
Ukens vin som e-post
. Se lenger ned for mer informasjon.
Sommerspalten "Gjensyn"
Apéritif smaker i løpet av et år svært mye god vin. Mange av disse fortjener en ekstraordinær omtale, derav spaltene
Ukens vin
og
Godbiter i pollisten
.
I sommerferien tar begge spaltene fri, men for Ukens vin benytter vi likevel sommerukene til å hente opp igjen noen av pollistens aller beste kjøp. Viner som år etter år beviser sin kvalitet ved å stikke seg ut i mengden av polets tilbud.
Vi har valgt å kalle denne sommerspalten "
gjensyn
", men du som abonnerer på Ukens vin vil motta disse tipsene på e-post.
Denne godt innarbeidete trioen har i det siste også fått følge av sin storebror,
Cavalchina Amedeo Custoza Superiore 2010 (52105)
, som er superutgaven av Custoza. Selve DOC-et har etter 2007 byttet navn fra Bianco di Custoza til bare Custoza. Amedeo er imidlertid en Custoza Superiore som i følge lovverket bare innebærer minst 12,5 prosent og et utbytte på maks 84 hl/ha (mot 11 og 105). Hos Cavalchina er kravene langt strengere og til Amedeo brukes kun de beste druene. Vinen har dessuten modnet i ett år i ståltank og botte før flasketapping.
Tre glass flere ganger
Her snakker vi derfor om en langt mer kompleks vin, med klart mineralpreg, og likevel den gode og friske fruktigheten i behold. Denne vinen har flere år på rad blitt beæret med betegnelsen
Tre Bicchieri av Gambero Rosso
– noe som i underkant av 300 viner årlig får. Dette til tross er prisen fortsatt veldig gunstig. Et solid kupp med andre ord og en vin som konkurrerer ut mang en chablis og sancerre til sommerens gode sjømatretter.
Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille denne ukens vintips trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra
Apéritifs polliste
eller
søke
deg frem til de varene du er ute etter.
Ukens vin som e-post:
Hver tirsdag
, altså
én dag før alle andre
kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt
gratis
.
Ingredienslisten er lang og det er flere elementer som skal settes sammen, men siden du fordeler arbeidet på to dager, går det som en lek.Les hele saken
Det blir en svært så spennende kulinarisk opplevelse når klassisk hvit, rosa og rød sancerre settes i kombinasjon med det moderne latinamerikanske kjøkkenet slik det praktiseres på Aymara.Les hele saken
Aase E. Jacobsen
Foto: Gunnar Mjaugedal
Italia
