Kombinasjonen av saftig kyllingkjøtt og selvplukket skogssopp er sublim og vil alltid bli godt mottatt til middag.
De beste oppskriftene med sopp finner du her
Her kan du registrere deg for å få dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
Stekt kyllingbryst med skogsopp
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Skjær noen snitt i skinnet på kyllingen og stikk inn kvister med estragon.
Legg kyllingbrystene i en smurt ildfast form, pensle med olje og dryss på salt og nykvernet pepper. Sett formen inn i ovn på 180 °C og stek i 20-30 minutter.
Her kan du se flere deilige kyllingoppskrifter
Surr soppen lett i en panne med smør sammen med finhakket sjalottløk og hvitløk. Spe med buljong og la det koke litt inn. Tilsett melk og fløte og smak til med salt og pepper. Kok opp og bruk en stavmikser til å skumme opp sausen like før servering.
Resten av soppen stekes lett i en panne og servers sammen med kyllingbrystet og kokte små rødbeter. Rødbeter trenger å koke i ca. 1 time. Retten kan legges opp på fat eller tallerkener.
Sendt inn av Matprat.no
Foto: Astrid Hals
