Dagens rett

Foto: (EFF)

Når du lager steinbit på denne måten, får smaksløkene et realt kick

Steinbit trives i disse sterke omgivelsene. La deg rive med.

25 November 2023 - 00:00

Om du ikke vil ha maten for sterk, kutter du ned på chilien og eventuelt ingefæren. Eller bare forsyner deg med litt mindre av sausen. Kokt ris demper også krydderheten.

Se våre andre oppskrifter med steinbit

Soyakokt steinbit med vårløk og chiliringer

Fremgangsmåte

Skjær fiskefileten i serveringsstykker. Drypp over sitronsaft og la dem ligge kjølig 10 minutter.
Marinade/saus: Kok opp vann, ingefær, soyasaus, hvitløk, halvparten av chilien, honning, paprika og sesamolje.
Legg fiskefiletene i marinaden og la dem trekke til de er gjennomkokt.
Ta fiskefiletene ut av marinaden som blir til saus.
Smak sausen til med honning og sitron ev litt salt. Sausen skal være sterk.
Skjær vårløken i strimler og damp den i litt vann sammen med resten av chilien.
Server retten med ris og sitronskiver.

Flere lekre retter med steinbit finner du her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Eksportutvalget for fisk

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 149.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese Tørr

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 324.90 kr Uten utvalg

88 POENG
Hexamer Schlossböckelheimer Porphyr Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Alle takker ja til middagsinvitasjon når lammefrikasse er på menyen

Klassisk lammefrikasse er enkelt som bare det og noe alle liker. Test ut denne oppskriften.

Les hele saken

Dagens rett

Laks med appelsinkokt fennikel er så fristende som det føres ut

Denne lekre lakseretten er også svært lettlaget. Bare prøv denne supre oppskriften.

Les hele saken

Ukens drink

En rosa drink er som skapt for mørke høstkvelder

Vodka, bjørnebærlikør, vanilje, ananas og lime gjør denne drinken til en flytende kjærlighet-på-pinne.

Les hele saken

Tester

Spesialpol brennevin: Lek med røyk og fat gir imponerende uttelling

Det er en overvekt av whisky - med ulik grad av røyk og fatkombinasjoner blant nyhetene i spesialpolet - og det er vel det folk vil ha. I hvert fall nå som det nærmer seg jul.

Les hele saken