Inspirasjonen til denne pizzaen kommer fra pizzaens hjemland, Italia, og utgangspunktet er pizza bianca, som her er mer grønn enn hvit. Den kan fint lages som fantasipizza, som betyr å bytte ut noen av ingrediensene med det du har i kjøleskapet
Dagens rett
Foto: (Anna Shkuratova)
Topp pizzaen med steinbit og grillede grønnsaker
En uvanlig, men ikke desto mindre vellykket kombinasjon er denne pizzaen med både fisk, grønnsaker, pesto og hjemmelaget gressløkolje.
18 Mars 2025 - 01:00
Les også
Steinbitpizza med grillede grønnsaker
Fremgangsmåte
- Pizzadeig: Bland alle ingrediensene til pizzadeigen og arbeid deigen smidig i ca. 10 minutter.
- La deigen hvile i 1 time før du kjevler den ut i ca. 20 cm ovale eller avlange pizzaemner.
- La deigen hvile i 10 minutter til.
- Gni fisk og grønnsaker inn med sitronskall, olje, salt og pepper.
- Grill grønnsaker og fiskebitene på varm grill eller grillpanne i ca. 4 minutter på hver side.
- Gressløkolje: Forvell gressløken i kokende saltet vann sammen med hvitløken i ca. 1 minutt, avkjøl i isvann.
- Klem ut vannet og kjør til puré i blender sammen med oljen.
- Smør pesto og deretter gressløkoljen på pizzaene.
- Legg på osten og stek i 3-4 minutter på 220C.
- Arranger varm fisk og grønnsaker på toppen av pizzaen.
- Dryss over finhakkede pistasjnøtter eller pinjekjerner.
Tips: Fisk og grønnsaker kan stekes i panne hvis man ikke har en grill. Og du kan selvsagt bruke ferdig pizzadeig.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
Frankrike
Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Bestillingsutvalget87 POENG -
86 POENG
-
85 POENG
-
85 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
+
Godbiter i pollisten
Artikler detail - section 11 Dagens rett
+
Ukens vin
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
+
Tester
Alkoholfritt
Artikler detail - section 11 Ukens vin
+
Tester
Forsiden akkurat nå
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 2
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Mat
Forsiden akkurat nå - 6
+
Tester
Alkoholfritt