Dagens rett

Foto: (Eksportutvalget for fisk)

Seifilet er den rimeligste ingrediensen i fiskedisken, men det betyr ikke at den er kjedelig, bare se her

Seifilet kan benyttes til mange ulike fiskeretter. I dagens forslag er det karri som er med på å smaksette seimåltidet, en kombinasjon som er svært vellykket.

23 April 2024 - 00:00

Sei er faktisk en svært anvendelig fiskesort, og et veldig godt alternativ når alt annet er blitt så mye dyrere.

Den trives veldig godt i smaksrike tilberedninger som her i en fyldig karrisaus.

Se hva annet du kan lage med sei

Stekt seifilet med karrisaus

Fremgangsmåte

Skjær fisken i serveringsstykker, tørk den godt og strø over med salt og pepper.
Stek den gyllen i smør/margarin i middels varm panne.
Rens og skjær eple og løk i små terninger og surr dem i smør margarin sammen med karrien og sennepsfrøene.
Tilsett fiskekraft og kok inn til ca det halve.
Tilsett husholdningfløten og la det hele kok ca 10 minutter.
Smak til med salt og pepper og jevne ev. med maisennamel utrørt i litt kaldt vann.
Ha i finhakket frisk gressløk rett før servering.
Server seifileten med karrisaus, kokt ris og grønnsaker.

Se alt du kan lage med sei - det er slett ikke bare hverdagsmat

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Eksportutvalget for fisk

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Saison Dupont

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 112.90 kr Basisutvalget

89 POENG
BFM La Saison au Cidre

Sveits

Volum: 0.33 l Pris: 79.90 kr Uten utvalg

89 POENG
Ratzenberger Bacharacher Riesling Kabinett feinherb

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 210.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Store Naa 57.2

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 192.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Grand Fief de la Cormeraie Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Bestillingsutvalget

83 POENG
Baladin Isaac 75 cl

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 135.90 kr Bestillingsutvalget

83 POENG

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Potong i Bangkok byr på måltider som aldri skal glemmes

Det er målet til verdens beste kvinnelige kokk Pichaya «Pam» Soontornyanakij når hun inviterer gjestene til et lekent skuespill i sin families historiske hjem i en av Bangkoks trange bakgater.

Les hele saken

Sjekk ut oktoberutgaven av Apéritif magasin

I dette nummeret av magasinet er vi i Italia fra nord til sør, flytende til fast og tørt til søtt. Norbert Niederkofler, Arianna Occhipinti, Maremma og Marche. Men også Helsinki som hot matdestinasjon og møte med en uvanlig kokk.

Les hele saken

Tester

Spesialpol: 75 vinnyheter fra Italia er testet deriblant mange legender

Med høy legendestatus blir det selvsagt langt mellom de gode kjøpene. Men noen finnes det, selvsagt målt opp mot dagens høyere prisnivå.

Les hele saken

Dagens rett

Kjøttfondue som i Burgund hører med til høstkosen

Fondue Bourguignonne er en klassiker av et festmåltid man må unne seg en gang i blant.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Potong i Bangkok byr på måltider som aldri skal glemmes

Det er målet til verdens beste kvinnelige kokk Pichaya «Pam» Soontornyanakij når hun inviterer gjestene til et lekent skuespill i sin families historiske hjem i en av Bangkoks trange bakgater.

Les hele saken

Sjekk ut oktoberutgaven av Apéritif magasin

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Oldtidsinspirerte viner som er hypertrendy

Vi snakker om Palestinas eldste vinprodusent som fortsatt lager vin, og av druesorter du garantert aldri har hørt om.

Les hele saken

Ukens vin

Herlig billig rødvin for flere enn katteelskere

«Kattevin» behøver altså ikke komme fra en boks (som til info er en av bestselgerne i trelitersformatet), og denne holder et høyere kvalitetsnivå enn de fleste boksviner.

Les hele saken