Hun utfordrer med denne Pettenthal Große Gewächs sin mann Hans Oliver Spanier også på toppnivå. Han følger hakk i hel med sin Battenfeld-Spanier Riesling Am Schwarzen Herrgott G.G. 2011 (95235) som er en kraftpakke, om enn ikke så kjent som Pettenthal. Men det er like fullt snakk om en av de aller eldste toppvinmarkene i Rheinhessen.
Det er særlig jordsmonnet som skiller de to. Mens Pettenthal har rødskifer, er jordsmonnet i Am Schwarzen Herrgott dominert av kalkstein. Hvilket gir to forskjellige rieslingstiler – den første rik og «varm» i uttrykket, den andre fast og syrefrisk. Felles har de at de vil utvikle seg videre over lang tid. Am Schwarzen Herrgott har dermed tatt over for Battenfeld-Spaniers frem til nå-toppvin, Battenfeld-Spanier Frauenberg 2011 (59307).
Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.
Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis. Les mer her (klikk) og bli abonnent.
Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.
Aponiente har ikke bare tre Michelinstjerner, men er også verdens mest bærekraftige restaurant som vekker oppmerksomhet langt utenfor Spanias grenser, og ikke bare for maten.
Om du vil vente med ribbe til julaften, kan du tjuvstarte sesongen med skinkestek. Denne oppskriften med klassisk tilbehør som surkål, epler og svisker passer året rundt.
Aponiente har ikke bare tre Michelinstjerner, men er også verdens mest bærekraftige restaurant som vekker oppmerksomhet langt utenfor Spanias grenser, og ikke bare for maten.
Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal
.png)
