Test av Ripasso DOC og IGT

Redaksjonen
27 Mai 2009 - 15:44

Vi gjør oppmerksom på at vareprisen i de røde bestillingslenkene under produktene reflekterer den til enhver tid gjeldende utsalgspris. Prisene oppgitt i testens varetekst er den pris som produktet hadde ved publisering av testen.

Ripasso DOC og IGT

+ (89p)
Cesari Ripasso Bosan Valpolicella Superiore 2006
Cesari
Italia - Veneto
49962 VSD - kr 209,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Pernod-Ricard Norway
Farge og duft: Tett mørk rød. Flott rik varm duft med modne bær, plommer, noe stall, eik og jordsmonn.
Smak: Fyldig anslag, flott syre, rik og tett med veldig god balanse, deilig frukt, en del eik mot slutten, sitter veldig lenge. (2006)
Bruksområde: Grillet rødt kjøtt, også lettere vilt.
Vurdering: En flott og lovende vin for de neste seks årene. Meget godt kjøp. 89 p (2006)
Laget av: Corvina, rondinella
Alkoholinnhold: 14,0 % vol.
Bestill her:

+ (88p)
Masi Brolo di Campofiorin 2005
Masi
Italia - Veneto
33217 Cuveco - kr 174,90 (75cl)
Basisutvalg (Test)
Farge og duft: Mørk rød med brunlig kant. Flott moden bærduft med mørke kirsebær, eik, skogbunn, eksotiske toner og lær.
Smak: Bløtt anslag, veldig myk og god, følger duften veldig godt, stor fyldig frukt, gode myke tanniner, sitter godt og lenge med litt eik i finishen. (2005)
Bruksområde: Allround.
Vurdering: En veldig harmonisk og innsmigrende vin som vil utvikle seg videre i minst fire-fem år. Meget godt kjøp. 88 p (2005)
Laget av: 80% Corvina, 20% Rondinella
Alkoholinnhold: 14,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 24 md. fatlagring (70% Allier, 30% slovensk eik), 4 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

+ (88p)
Valpolicella Classico Superiore Acinatico Ripasso 2006
Az. Agr. Stefano Accordini
Italia - Veneto
33140 VSD - kr 199,80 (75cl)
Bestillingsutvalg
Gaia Wine & Spirits
Farge og duft: Tett mørk rød. Rik duft av plommer, kirsebær, tørket frukt, jordsmonn, mokka, krydder og eik.
Smak: Fin sødme i anslaget, flott bærpreg, følger duften, bra kompleksitet, fine syrer, gode tanniner som vokser utover, sitter lenge med godt bitt i finishen. (2006)
Bruksområde: Allround kjøtt med saus.
Vurdering: En fortsatt ung vin som lover godt for de neste fem årene. Meget godt kjøp. 88 p (2006)
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

+ (88p)
Castelliere delle Guaite Valpolicella Primo Ripasso 2003
Giacomo Montresor
Italia - Veneto
55395 VSD - kr 309,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Mørk rød med lys kant. Moden rik duft med plommer, mørke skogsbær, eik, krydder og mokka.
Smak: Stort bløtt anslag, fin syre, gode tanniner, god fylde, flott saftighet i finishen. (2003)
Bruksområde: Rike kjøttretter, også vilt.
Vurdering: En veldig rik og deilig vin for de neste fire årene. Meget godt kjøp. 88 p (2003)
Laget av: Corvina, rondinella
Alkoholinnhold: 14,0% vol.
Bestill her:

+ (87p)
Bussola Valpolicella Classico Superiore 2004
Tommaso Bussola
Italia - Veneto
33604 Vectura - kr 290,10 (75cl)
Bestillingsutvalg
Red & White
Farge og duft: Dyp mørk rød. Moden duft med mye tørket frukt, kirsebær og svisker, fat, skosbunn og snev av stall.
Smak: Følger duften, mye moden sødmefylt frukt, fin syre, rund og god med gode tanniner mot slutten, sitter lenge med litt eik. (2004)
Bruksområde: Vilt med saus.
Vurdering: En morsom, moden og drikkeklar vin. Godt kjøp. 87 p (2004)
Laget av: 70% Corvina, 20% Molinara, 10% Rondinella
Alkoholinnhold: 14,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 18 md. fatlagring
Bestill her:

(86p)
Masi Campofiorin 2006
Masi
Italia - Veneto
3339 Cuveco - kr 137,90 (75cl)
Basisutvalg (Grunnsortiment)
Farge og duft: Ung mørk rød. Veldig god duft med mørke bær, kirsebær, plommer, sjokolade og fat.
Smak: Fast saftighet i anslaget, god fylde, noe eik i midten, god syre, myke tanniner, sitter en god stund med noe mokka og fat i finishen. (2006)
Bruksområde: Allround.
Vurdering: En god vin for de neste fire årene. Meget godt kjøp. 86 p (2006)
Laget av: Corvina, rodinella, molinara
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 24 md fatlagring, 6 md flaskemodning før salg.
Bestill her:

(86p)
Biscardo Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2006
C.V.P.
Italia - Veneto
56170 Vectura - kr 149,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Mørk rød. Rik duft av søte mørke bær, kirsebær og plommer.
Smak: Bløtt anslag, veldig harmonisk og myk med god frukt, fine syrer og fine myke tanniner, sitter godt. (2006)
Bruksområde: Allround.
Vurdering: En behagelig vin for de neste to-tre årene. Meget godt kjøp. 86 p (2006)
Laget av: 75 % corvina, 23 % rondinella, 2 % molinara
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

(86p)
Campo San Vito Valpolicella 2004
Villa Monteleone
Italia - Veneto
40913 Cuveco - kr 199,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Engelstad Vin og Brennevin
Farge og duft: Mørk rød. Veldig modne myk og eksotisk duft med plommer, rosiner, røde skogsbær, syrlige kirsebær eik og sjokolade.
Smak: Veldig mykt og saftig anslag, god syre, myke tanniner, noe fat i finishen. (2004)
Bruksområde: Lyst kjøtt som fasan med sjysaus.
Vurdering: En veldig myk, delikat og drikkeklar vin. Godt kjøp. 86 p (2004)
Laget av: Corvina, molinara og rondinella
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

(85p)
Capitel della Crosara Ripasso Valpolicella Classico 2006
Giacomo Montresor
Italia - Veneto
42806 VSD - kr 149,90 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Farge og duft: Ung mørk rød. God duft med plommer, sjokolade, kaffe og vanilje.
Smak: Bløtt anslag, veldig god frukt, følger duften, noe eik i midten, ok syre og fine tanniner, sitter godt. (2006)
Bruksområde: Grillet rødt kjøtt.
Vurdering: En god vin for de neste tre årene. Godt kjøp. 85 p (2006)
Laget av: 60% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 10% Molinara
Alkoholinnhold: 14,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 16 md. fatlagring (franske og amerikanske eikefat)
Bestill her:

(85p)
Rocca Sveva Valpolicella Superiore Ripasso 2005
Cantina di Soave
Italia - Veneto
47600 Vectura - kr 151,50 (75cl)
Basisutvalg (Test)
Gavin
Farge og duft: Tett ung mørk rød. Rik søtlig duft med mørke bær, skogsbær, plommer, eik, lakris og jordsmonn.
Smak: Bløtt sødmefylt anslag, følger duften, bra syre, fine tanniner, god fylde, noe eik i finishen, lang ettersmak. (2005)
Bruksområde: Grillet rødt kjøtt.
Vurdering: En ung og stoffrik vin som vil utvikle seg videre i minst fire-fem år. Godt kjøp. 85 p (2005)
Laget av: 70% Corvina, 30% Molinara/Rondinella
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 18 md. fatlagring, 6 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

(85p)
Cecilia Beretta Ripasso 2006
Pasqua
Italia - Veneto
44402 VSD - kr 164,90 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Bibendum
Farge og duft: Mørk rød. Veldig deilig duft av kirsebær, røde bær, plommer, eik og jordsmonn.
Smak: Saftig anslag, god bløthet, følger duften, veldig god syre, fine myke tanniner, sitter en god stund. (2006)
Bruksområde: Allround.
Vurdering: En veldig saftig, syrefrisk og tiltalende vin for de neste tre årene. Godt kjøp. 85 p (2006)
Laget av: 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Molinara, 10% Negrara
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

(84p)
Tommasi Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2006
Tommasi
Italia - Veneto
41766 Vectura - kr 189,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Interbrands Norge
Farge og duft: Mørk rød. Fin duft av røde bær, kirsebær, urter, plommer og eik.
Smak: Bløtt anslag, myk og lettdrikkelig, men likevel med fine syrer og ok tanniner mot slutten, sitter en stund. (2006)
Bruksområde: Allrond.
Vurdering: En lettdrikkelig vin for de neste to årene. Vel verd prisen. 84 p (2006)
Laget av: 70% corvina veronese, 20% rondinella, 10% molinara
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

÷ (83p)
Falasco Valpolicella Ripasso 2007
Cant. Valpantena
Italia - Veneto
46616 VSD - kr 124,90 (75cl)
Basisutvalg (Hovedsortiment)
Vinum
Farge og duft: Mørk rød. Fin bærfrukt i duften som kirsebær, plommer og bjørnebær, også litt krydder som anis.
Smak: Middels fyldig anslag, bra syre, harmonisk, fin frukt, sitter godt med fint bitt i finishen. (2007)
Bruksområde: Allround.
Vurdering: En frisk og ukomplisert vin for det neste året. Godt kjøp. 83 p (2007)
Laget av: 70 % corvina, 30 % rondinella
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

÷ (83p)
Mara Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2006
Cesari
Italia - Veneto
31172 VSD - kr 159,90 (75cl)
Basisutvalg (Hovedsortiment)
Interbrands Norge
Farge og duft: Mørk rød. Fin duft med skogsbær, mørke bær, kakao og fat.
Smak: Bløtt anslag, lett fylde, veldig bløt tvers gjennom, sitter en stund. (2006)
Bruksområde: Drikkevin.
Vurdering: En noe vel bløt vin som hadde tjent på litt mer kropp. Nå. Verd prisen. 83 p (2006)
Laget av: 65% corvina, 25% rondinella, 10% molinara
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 12 md. Fatlagring, 5-8 md. Flaskemodning før salg.
Bestill her:

÷ (83p)
Viviani Valpolicella Classico Campo Morar 2004
Viviani
Italia - Veneto
46802 VSD - kr 279,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Best Buys International
Farge og duft: Mørk rød. Kjøttfull frukt og tørket frukt samt mye fat i duften.
Smak: Bløtt modent anslag, følger duften, gode tanniner, tørker en del mot slutten på grunn av fatet. (2004)
Bruksområde: Viltgryter.
Vurdering: En i utgangspunktet kraftig vin som virker litt overeiket og litt sliten. Knapt verd prisen. 83 p (2004)
Laget av: Corvina, rondinell
Alkoholinnhold: 14,0%vol.
Bestill her:

÷ (82p)
Santa Sofia Ripasso Valpolicella Superiore 2006
Santa Sofia
Italia - Veneto
57005 Vectura - kr 150,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Eurowine
Farge og duft: Mørk rød. Søtlig duft med plommer, røde bær, anis, jordsmonn og mokka.
Smak: Bløtt anslag, saftig med en del bær, bløt syre, ok tanniner, sitter godt. (2006)
Bruksområde: Drikkevin.
Vurdering: En drikkevennlig vin for de neste året. Verd prisen.82 p (2006)
Laget av: 70% corvina, 30% rondinella
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

÷ (82p)
Le Crosare Ripasso 2005
Cant. Lenotti
Italia - Veneto
46012 VSD - kr 159,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Bibendum
Farge og duft: Mørk rød. Noe stall i duften som er moden og sødmefylt.
Smak: Bløtt anslag, veldig myk og moden, mye plommer, sitter en stund med en del sødme i finishen. (2005)
Bruksområde: Drikkevin.
Vurdering: En litt kommersiell ripassostil. Nå. Knapt verd prisen. 82 p (2005)
Laget av: 75% corvina 20% rondinella 5% molinara
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

÷ (81p)
Corte Giara Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2007
Corte Giara
Italia - Veneto
20006 Vectura - kr 129,90 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Robert Prizelius
Farge og duft: Mørk rød. Søtlig duft av røde bær, kirsebær, plommer og skogbunn.
Smak: Bløtt anslag, en del sødme også i smaken, en del fruktsyre balanserer relativt bra. (2007)
Bruksområde: Enklere retter.
Vurdering: En lettdrikkelig vin for det neste året. Verd prisen. 81 p (2007)
Laget av: 50% corvina, 45% rondinella, 5% molinara
Alkoholinnhold: 14,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 12 md. Fatlagring og 4 md. Flaskemodning før salg.
Bestill her:

÷ (80p)
Le Bine Valpolicella Classico Superiore 2005
Campagnola
Italia - Veneto
3464 Vectura - kr 131,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Vinordia
Farge og duft: Ung mørk rød. Varm søtlig duft med noe fjøs, plommer, eik og jordsmonn.
Smak: Saftig bløtt anslag, en del sødme, bløt syre, sitter noe. (2005)
Bruksområde: Drikkevin.
Vurdering: En litt vel bløt vin. Nå. Verd prisen. 80 p (2005)
Laget av: 40-70% corvina, 20-40% rondinella, 5-25% molinara
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Flaskemodnet i 12 md før salg.
Bestill her:

+ (78p)
Campolieti Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2006
Luigi Righetti
Italia - Veneto
42355 Vectura - kr 129,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Palmer & Co
Farge og duft: Mørk rød. En del eik i duften.
Smak: Bløtt saftig anslag, bra syre, slank stil, mye eik i finishen. (2006)
Bruksområde: Lyst kjøtt med saus.
Vurdering: Ikke helt i balanse. På den slanke siden. Innen to år. Verd prisen. 78 p (2006)
Laget av: Corvina, rondinella, molinara
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Nyhetene i basisutvalget: Nå kan du legge en ny favoritt til listen av rødviner - og denne er aller kulest
+
Tester

Nyhetene i basisutvalget: Nå kan du legge en ny favoritt til listen av rødviner - og denne er aller kulest

For trousseau og synonymet bastardo er de mest interessante av vinnyhetene i basis i mai.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Best blant bestillingsnyhetene i mai: Det skal godt gjøres å overgå en chablis på dette nivået
+
Tester

Best blant bestillingsnyhetene i mai: Det skal godt gjøres å overgå en chablis på dette nivået

Nydelige 2022-burgundere, strålende rieslinger, fantastiske champagner og lekre 2021-bordeauxer er noen av høydepunktene blant de drøyt 1300 vinene som er testet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Akkurat nå er makrellen på sitt aller beste
Dagens rett
Grillet makrell med sitroncouscous, grillet paprika og squash

Akkurat nå er makrellen på sitt aller beste

Vi har gitt den store sommerfisken, makrellen, internasjonalt og sesongriktig følge i denne retten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Kyllinglårene er det beste på kyllingen - når de får litt drahjelp som her
Dagens rett

Kyllinglårene er det beste på kyllingen - når de får litt drahjelp som her

Kyllinglår som marineres noen timer i lime blir ekstra gode - bare prøv denne oppskriften.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Nyhetene i basisutvalget: Nå kan du legge en ny favoritt til listen av rødviner - og denne er aller kulest
+
Tester

Nyhetene i basisutvalget: Nå kan du legge en ny favoritt til listen av rødviner - og denne er aller kulest

For trousseau og synonymet bastardo er de mest interessante av vinnyhetene i basis i mai.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Best blant bestillingsnyhetene i mai: Det skal godt gjøres å overgå en chablis på dette nivået
+
Tester

Best blant bestillingsnyhetene i mai: Det skal godt gjøres å overgå en chablis på dette nivået

Nydelige 2022-burgundere, strålende rieslinger, fantastiske champagner og lekre 2021-bordeauxer er noen av høydepunktene blant de drøyt 1300 vinene som er testet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Se alt det gode du kan lage med makrell
Guide
Oppskrifter makrell

Se alt det gode du kan lage med makrell

Denne råvaren som er blant de billigste i fiskedisken, er på sitt beste nå og kan trylles med på kjøkkenet. Her finner du mange fristende oppskrifter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

By på en vårlig og veldig lettlaget pastarett
Dagens rett

By på en vårlig og veldig lettlaget pastarett

1. mai er for mange første vårdag. Med gode værmeldinger i vente, er det mange som vil tilbringe mest tid ute. Med denne pastaretten til middag, blir det tid til alt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er flere grunner til at spagetti bolognese er en favorittmåte å starte uka på
Dagens rett

Det er flere grunner til at spagetti bolognese er en favorittmåte å starte uka på

Spagettiretter er som regel enkle å tilberede, og det samtidig som smaken selvsagt er ivaretatt. Det gjelder bare å benytte gode råvarer her som i all annen mattilberedning.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Akkurat nå er makrellen på sitt aller beste
Dagens rett
Grillet makrell med sitroncouscous, grillet paprika og squash

Akkurat nå er makrellen på sitt aller beste

Vi har gitt den store sommerfisken, makrellen, internasjonalt og sesongriktig følge i denne retten.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her