Tester

Beaujolais nouveau

Med disse blir beaujolais nouveau-feiringen en suksess

Med disse blir beaujolais nouveau-feiringen en suksess

Den tredje torsdagen i november er dagen hvor den første smak av årets druehøst gjøres tilgjengelig. Og i år smaker den nye vinen ekstra godt.
Aase E. Jacobsen
15 November 2017 - 14:33

Aller best er en kraftpakke av en beaujolais nouveau, Ch. Grand'Grange Beaujolais Nouveau 2017 som er laget av druer fra gamle vinstokker (og signert det danske advokatparet og vingårdeierne Marianne Philip og Per Håkon Schmidt). Slike planter tåler varme og tørke mye bedre enn yngre vinplanter, og kjennetegnes ofte av å gi viner med høy konsentrasjon. Det er tilfellet også for Jean-Paul Brun Beajoulais Noveau l'Ancien Vieilles Vignes 2017 som får druer fra 40 år gamle vinstokker. Ifølge produsenten Jean Paul Brun er avlingen i 2017 på 30 hl/ha som er halvparten av et normalår på grunn av at deler av Beaujolais ble rammet av hagl på forsommeren. 

Jean Paul Bruns beaujolaiser er helt i kvalitetstoppen

Det er også forskjell på beaujolais nouveau fra Beaujolais AOP og Beaujolais-Villages AOP hvor de siste ofte har en tendens til større dybde og raffinement som i tilfellet Rottiers Beaujolais-Villages Nouveau 2017  - for øvrig er den mest burgundlike av de 15 vinene som er testet. 

Bli kjent med denne produsenten her

Les mer om hvordan Beaujolais er delt inn og hva som kjennetegner underområdene

At årets ferske vin smaker så godt er først og fremst knyttet til årgangens kvalitet. 2017 gikk inn i historien som et særdeles varmt år hvilket har gitt fullmodne druer med mye farge. Alkoholnivået i 2017 er høyere enn i 2016, men takket være større friskhet, er vinene ikke like robuste som i like varme 2015. Den rekordtidlige innhøstningen - den startet allerede i midten av august, mens franskmenn flest var på ferie - gjør også at årets beaujolais nouveau har fått mer tid på å bli drikkeklar. 

Se alt vi har skrevet om beaujolais nouveau

Det er ekstra positivt siden stadig flere produsenter velger spontangjæring - altså ingen tilsetning av gjær - som gjerne tar litt lengre tid. Og ikke minst at Beaujolais som region har gjennomgått og er fortsatt i kraftig fornyelse hvilket viser seg i form av viner med klar stedskarakter og ikke minst godt lagringspotensial.

Se alt det gode du kan kjøpe fra Beaujolais

Det preger også områdets fersk vin. Tiden da beaujolais nouveau var synonymt med halvgjæret saft er definitivt historie. 

På neste side finner du vinene listet etter poeng - siden vinene ikke kan bestilles er de merket med utgått 

Her finner du oversikten over hvilke polutsalg som har kjøpt hvilke viner

Årets beaujolais nouveau er i salg fra kl 10 den 16. november når polutsalgene åpner

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Spiste du ikke kalkun på nyttårsaften - benytt sjansen nå
Dagens rett

Spiste du ikke kalkun på nyttårsaften - benytt sjansen nå

Med denne oppskriften blir kalkunfileten ekstra god. Hemmeligheten er å trekke den i en krydderkraft og selvsagt kjøre på med mye godt tilbehør.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med denne fiskesuppen blir det feststemning
Dagens rett
Fiskesuppe med torsk og reker

Med denne fiskesuppen blir det feststemning

Det er ikke mer enn torsk og reker som skal til. Mye god smak for en liten innsats.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Rosa pannekaker til frokost eller dessert som alle vil like
Ukens kake

Rosa pannekaker til frokost eller dessert som alle vil like

Disse rødbetepannekakene passer til så vel frokost som dessert - eller når bare er «fysen» på noe godt. Uten at du bruker av kvoten for det søte.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Spiste du ikke kalkun på nyttårsaften - benytt sjansen nå
Dagens rett

Spiste du ikke kalkun på nyttårsaften - benytt sjansen nå

Med denne oppskriften blir kalkunfileten ekstra god. Hemmeligheten er å trekke den i en krydderkraft og selvsagt kjøre på med mye godt tilbehør.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med denne fiskesuppen blir det feststemning
Dagens rett
Fiskesuppe med torsk og reker

Med denne fiskesuppen blir det feststemning

Det er ikke mer enn torsk og reker som skal til. Mye god smak for en liten innsats.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Et av de aller beste kjøpene i basis
+
Godbiter i pollisten

Et av de aller beste kjøpene i basis

I ny årgang er denne Rioja-en helt i tet, og så er den å finne i basisutvalgets 60+ polutsalg. Fra samme produsent kommer også noen hvite godbiter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Gjør et kupp med denne Nahe-rieslingen
+
Ukens vin

Gjør et kupp med denne Nahe-rieslingen

Den er nemlig laget av en av de aller beste. Og så er det satt ned til bare 250 kroner.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Villa Paradiso inviterer til italiensk aften med 5 retter og 5 viner
Matkurs og vinkurs
Winemakersdinner 13. februar i Oslo

Villa Paradiso inviterer til italiensk aften med 5 retter og 5 viner

Smak nydelig mat og vin med levende musikk i bakgrunnen på Villa Paradiso Munch Brygge. Dette blir en kveld du sent vil glemme!

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her