Slik er testen gjennomført:

Vi har testet 69 øl og sidere i basis, parti-, bestillings -og tilleggsutvalget. Nyhetene er vurdert av Maya Borrevik, Aperitifs faste øl-, sider- og mjødsmaker, og i noen tilfeller av Aase E. Jacobsen. Smakedatoen er felles for alle av rent teknisk årsak.

Siden produkter i tilleggsutvalget ikke kan bestilles på vanlig måte, er de oppført som utsolgt i Aperitifs polliste. De bestilles ved å kontakte kundesenter@vin