Samtidig som svakheter lettere avsløres når vinen ikke har fått noen form for støtte fra dosage'en. Fraværet av restsødme gjør slike viner til enda bedre appetittvekkere enn mange brut'er som kan være vel sødmefylte. De beste blant dem fungerer dessuten veldig godt til mat, ikke bare fingermat og forretter men også hovedretter med kjøtt, det siste gjelder først og fremst de mer komplekse årgangschampagnene.
Remi Madsen Torstein Østenstad Max Hansen Foto: Johnny Syversen / John Nordahl
|
Testen, som ble gjennomført 8. november 2006, omfatter 21 musserende viner/champagne av typen extra brut/brut nature. Smakingen ble foretatt blindt etter type. Panelet fikk overhodet ingen andre opplysninger om produktene før smaking. Paneldeltakerne forlot dessuten lokalet mens produktene ble skjenket i glassene, slik at de ikke skulle ha noen mulighet til å avsløre glassenes innhold. Først etter at poenggivingen var avsluttet, ble det kjent med det enkelte produkts identitet.
Her kan du foreta bestilling blant testens produkter
Lenkene nedenfor leder deg til testens to artikler.
