Dagens rett

By på den klassiske thaisuppen tom yam med kylling

Kylling på thailandsk vis er det ingen tvil om at smaker godt. Lime og kokos spiller på lag, sammen med en hel masse spennende grønnsaker og urter. Og det viktigste er jo at det aller meste er ferske varer.

01 November 2023 - 00:00

Utvalget av thai-ingredienser er veldig godt de fleste steder i landet. det som ikke finnes ferskt, er gjerne hermetisk. Når du først har tatt deg bryet, lag gjerne en stor porsjon, så har du god og varmende middag også den dagen tiden ikke strekker til.

Tom Yam thaikylling

Fremgangsmåte

Kutt grønnsakene i litt tynne strimler og biter.
Finhakk chili, ingefær, hvitløk og sitrongress.
Varm opp oljen i en stor kjele og ha dette oppi.
Fres det litt og tilsett kylling og grønnsaker.
Tilsett vann, limejuice og kokosmelk.
Kok godt opp og la dette små koke 2-3 minutter så er det klart til servering.
Smak til med litt soyasaus, salt og pepper og dryss masse frisk koriander over rett før servering.

Tips: Denne retten er litt tidkrevende å lage, så derfor er lurt å lage opp litt ekstra og fryse det inn til den dagen du har dårlig tid.

Tips: Om du ikke får tak i bambusskudd og vannkastanjer, kan de sløyfes og erstattes med sopp, frisk eller tørket.

Her finner du mange flere deilige supper

Mange asiatiske supper du bør prøve

9 lettlagete supper å ta med på tur

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 274.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Duvel Tripel Hop Citra

Belgia

Volum: 0.33 l Pris: 66.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Dönnhoff Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 164.90 kr Basisutvalget

84 POENG
Geiler Terroirs d´Alluvions Pinot Gris

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 219.90 kr Uten utvalg

83 POENG

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Dagens rett

Kongekrabbe på vietnamesisk vis er en ekstra smakfull kombo

Selv om kongekrabbe er en eksklusiv råvare med god egensmak, tåler den litt juling som i denne oppskriften.

Les hele saken

Dagens rett

Oksehalegryte med svarte oliven og gulrotpuré er som skapt for søndagmenyen

Oksehalet trenger lang tid på ovnen og er det noen mange har på søndager er det nettopp tid. Belønningen er utrolig god smak.

Les hele saken

Ukens drink

Drink som skaper ekstra ubehag - det du skal drikke på Halloween-festen

Det er Halloween og det er lov å skremme. Men denne skrekkinngytende drinken smaker faktisk godt.

Les hele saken

By på en lettlaget gresskargryte til årets halloweenfest

Dagens rett

Kjøtt og gresskar som i Sudan

By på en lettlaget gresskargryte til årets halloweenfest

Halloween kan feire på mange måter. Også med å bare lage noe godt av gresskarene som står og frister i butikkene. Har du laget gresskarlykt, kan du bruke innmaten til denne retten.

Les hele saken