Dagens rett

Foto: (rudisill)

Slik lager du en tomatsalat som passer til alt - og som kan bli en selvstendig rett

Utvalget av solmodne tomater øker uke for uke. Da kan du med god trygghet la dem spille hovedrollen som i denne salaten.

02 Juni 2025 - 00:00

Dagens rett

I dag har vi tilgang på pent modne tomater året rundt, men det er noe eget med tomatene i den lyse og varmere årstiden. Enten det er snakk om norske eller importerte. Salaten blir aller best om du varierer med ulike typer, farger og størrelser. Selv en middag med industripølser eller fiskekaker blir deilig med et slikt følge som denne tomatsalaten.

Tomatsalat på 10 minutter med løk og basilikum

Fremgangsmåte

Store tomater skjæres i skiver og legges lagvis med løk i løvtynne ringer.
Små tomater deles i fire eller to.
Riv basilikumblader og vend inn.
Dressingen blandes og helles over.
Dryss over smuldret ferskost.

Tips: Om du legger løkskivene i iskaldt vann før de blandes med tomatene, blir løksmaken mildere og sprøere.

Tips2: Denne salaten er deilig til det meste som legges på grillen både av kjøtt og fiskeretter.

Tips3: Om ønskelig, kan salaten utvides med kokt egg, mozarella, mer feta eller lagret gul ost, kokt eller røykt fisk, spekeskinke eller kylling. Da blir den med en gang en selvstendig lunsj- eller middagssalat.

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Dreissigacker Silvaner Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 219.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Ca'Rugate Soave Classico San Michele

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 169.90 kr Basisutvalget

84 POENG
Ch. Bonnet

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG
Matua Marlborough Sauvignon Blanc

New Zealand

Volum: 0.75 l Pris: 154.90 kr Basisutvalget

84 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

IPA-hylla med norsk påfyll og sider som danker ut alt annet

Tester

Ukens drink

Den klassiske drinken Black Velvet ble faktisk skapt som en sørgedrink

Mørkt øl fra butikk eller polet som friskes opp av vin med bobler, prosecco, cava eller champagne - det du måtte ha for hånden - fungerer også i Norge i den tiden vi er inne i nå. Og den kan lages som alkoholfri uten tap av kraft.

Les hele saken