Her er det nemlig rosa akevitt som er den smaksgivende ingrediensen. Om du synes rosa akevitt høres snodig ut, er det en helt ny kategori, på samme måte som rosa gin. Som den har mye til felles med: Fargen, sitrusfriskheten og den lille restsødmen, og noen av krydderne som koriander og einerbær. Resten er forskjellig, for som i alle akevitter er karve sentral, men også stjerneanis og paradiskorn. Og på toppen av det bidrar bergamott og furukongle.
Det har gitt en krydret og blomsterpreget akevitt med fin skogkarakter som erstatter eksempelvis Aperol i en spritz veldig godt. Spesielt om du liker en tørrere drink. Hvilken type topping du bruker, vil også avgjøre hvor tørr drinken blir. Prosecco er så å si alltid søtere enn både musserende vin og champagne, og rosa champagne er ofte søtere enn den hvite. Kombucha derimot er knusktørr, og gir en drink med lavere alkohol enn musserende vin. Da kan det hende du ønsker å justere smaken med litt sukkerlake - eller mer av rabarbrasirupen.
Lag din egen drinkoppskriftsamling med vår gratis tjeneste
Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev
