Ukens kake

Sjokolade- og gresskarkake

Foto: (Caroline Tengen)

Spar litt av gresskaret til denne kaken

Det er umulig å ikke falle for fristelsen til å kjøpe et av de mange gresskarene som fallbys i disse dager. Hvert gresskar inneholder så mye kjøtt at det blir nok til også denne kaken. Den er dessuten veldig holdbar.

Aase E. Jacobsen

31 Oktober 2019 - 13:00

Gresskar er utmerket i kaker, også til andre formal enn den klassiske gresskarpaien. Gresskar gjør sjokoladekaken ekstra saftig og holdbar.

Pass på å holde av litt gresskarkjøtt til tørking. Det gir en supersunn og supergod snacks eller som her som pynt på kaken.

Slik tørker du gresskar

Se alt det andre du kan bake med gresskar

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Skaff deg ukens kake-tips som e-post

Sjokolade- og gresskarkake

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 175 °C.
Visp romtemperert smør og de to sukkertypene luftig. Tilsett ett egg om gangen mens du visper.
Smelt sjokoladen over vannbad, og sett den til side for å avkjøles.
Riv gresskaret og bland det inn i smørblandingen. Vend inn den smeltede sjokoladen.
Bland hvetemel, bakepulver og kanel, og vend dette inn i røren.
Smør en kakeform og hell i røren. Jevn ut overflaten med en slikkepott.
Stekes i nedre del av ovnen i ca. 45 minutter. Ta ut av ovnen, og la avkjøles i ca. 10 minutter. Hvelv kaken over på en rist, og la den avkjøles videre. Legg over et håndkle.
Lag glasuren ved å blande melis og ferskpresset appelsinsaft.
Pynt kaken når den er helt kald.

Tips:
I denne oppskriften er det brukt butternut-gresskar, men også hokkaido eller store Halloween-gresskar gjør nytten.

Pynt med tørket gresskar.

Se alt det andre du kan bake med gresskar

Her finner du veldig mange kakeoppskrifter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Dansukker.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Ca'Rugate Recioto di Soave La Perlara

Italia

Volum: 0.50 l Pris: 325.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Ch. de Myrat

Frankrike

Volum: 0.38 l Pris: 279.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Doc`s Pumpkin Hard Apple Cider

USA

Volum: 0.65 l Pris: 99.40 kr Uten utvalg

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Her finner du gode tips og oppskrifter til midtsommerfesten

Guide

Oppskrifter sankthans

Her finner du gode tips og oppskrifter til midtsommerfesten

Enten du skal kose deg på fjorden, i parken eller i hagen sankthansaften, Apéritif gir deg de beste tipsene og oppskriftene.

Les hele saken

Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag

Dagens rett

Helstekt dorade med chilisaus, vårløk og grillet sitron

Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag

Lager du chilisausen selv, kan du bestemme akkurat hvor sterk den skal være. Og kombinasjonen av en saus som sparker og helstekt fisk er rett og slett sublim.

Les hele saken

Dagens rett

Carpaccio av okse

Carpaccio er perfekt sommermat

Supermørt storfekjøtt i syltynne skiver som bader i god olivenolje og toppes med parmesan er som skapt for varme, late dager.

Les hele saken

Ukens drink

En syrlig og krydret drink som Akevitt Sour er som skapt for midtsommer

Akevitt er veldig godt som basis for en sour - her i en sommerlig versjon som kan lages med eller uten skum. Signert en av landets aller beste bartendere.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Guide

Oppskrifter sankthans

Her finner du gode tips og oppskrifter til midtsommerfesten

Enten du skal kose deg på fjorden, i parken eller i hagen sankthansaften, Apéritif gir deg de beste tipsene og oppskriftene.

Les hele saken

Dagens rett

Helstekt dorade med chilisaus, vårløk og grillet sitron

Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag

Lager du chilisausen selv, kan du bestemme akkurat hvor sterk den skal være. Og kombinasjonen av en saus som sparker og helstekt fisk er rett og slett sublim.

Les hele saken