Dagens rett

Foto: (Natkinzu)

Lag en vårlig vri for kyllingfileten i dag

Kylling som schnitzel med urter og krydder i massevis blir både saftig, smaksrikt og vårlig.

03 April 2025 - 01:00

Kyllingfilet blir til schnitzel når den får en omgang med trehammeren du har i kjøkkenskuffen. Om du ikke har en slik, kan du bruke noe annet som ikke er spisst, for vi vil jo bare gjøre filten tynnere, ikke lage hull i kjøttet.

Urteschnitzel av kylling for to

Fremgangsmåte

Tørk av kyllingfileten og bank den flatere og jevnere med en trehammer eller kjøttbanker.
Skjær sitron i skiver.
Vend kjøttet i krydderblandingen og stek det sammen med hvitløken og sitronskivene på middels sterk varme ca. 2 minutter på hver side.
Trekk pannen til side og etterstek på svak varme til de er gjennomstekt. Smak til med salt.
Tilbehør: Skjær gulrøtter på langs med en ostehøvel og del i ca. 1 cm brede strimler. Skjær purren i ringer.
Kok pastaen og legg i purre og gulrøtter når det er 3-4 minutter igjen av koketiden.
Sil av vannet, ha pastaen tilbake i kjelen og bland inn fløten mens kjelen står over svak varme.
Smak til med salt og pepper.
Serveres med godt brød.

Lyst å lage noe annet med kyllingfilet så se her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Philippe Bouzereau Bourgogne Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 369.90 kr Tilleggsutvalget

90 POENG
Saison Dupont

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 112.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins Pinot Noir

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 324.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Vincent Girardin Terroir Noble Bourgogne Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Basisutvalget

86 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Også voksne liker pinneis som her med kiwi og jordbær eller sjokolade

I hvert fall når den er hjemmelaget og så god som disse oppskriftene byr på.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

At denne vinen smaker av historie, er ingen overdrivelse

Vi snakker om en hvitvin hvis druer vokser i noe av det mest historiske jordsmonnet.

Les hele saken

Med Florios marsalaer drikker du historie

Marsala er trolig den mest undervurderte historiske vinskatten av alle, og Florio har det største utvalget av vellagret vare. Som på grunn av at eieren er DiSaronno, nå også ønsker å bli et alternativ for miksologien.

Les hele saken

Ukens vin

Norgesfavoritten Weinert utvider stadig

Med både chardonnay, chenin blanc og rosévin i porteføljen samt pinot noir fra Patagonia, har mye skjedd samtidig som Weinert er trofast mot konseptet.

Les hele saken