Oreokjeks er den mest solgte kjeksen i USA, og Oreocake er et av de mest søkte ordene på Google når det kommer til kaker.
Noe alle liker
Det sies at det er jenter som liker Oreokjeksen best og derfor passer denne kaken perfekt til en venninnekveld. Men kaken har jeg selv i flere år laget både til kvinner og menn, og min erfaring er at den er like populær hos alle, også barn.
Denne uken har jeg laget en vri på denne populære kaken, nemlig som dessert og som porsjonsbiter. Til disse har jeg brukt en «mini cheese cake pan» med 12 små runde former med uttakbare bunner slik man har på terteformer. Slike former kan kjøpes i velassorterte kjøkkenforretninger.
Desserten er myk, enkel og fristende. Server den kald eller frosset som iskake.
TIPS:
Har du ikke en slik form med porsjonsbiter? Fordoble oppskriften og lag den som kake i stedet. Da passer den i en form a 22-24 cm.
Ukens kake leveres hver torsdag av bakeglade Anne Brith Davidsen. Hun står bak kakebloggen villaperlesukker.no og ble nummer to i Hele Norge baker på TV3.
Oreodessert
Antall porsjoner
Ingredienser
Fremgangsmåte
For at dessertene skal bli like er det viktig at alle kjeksene får like bunner.
Dette gjør du ved å måle opp 15 g kjeksmasse i en muffinsform på ei gramvekt. Legg massen i hver form og trykk den pent ned med tommelen.
Sett i kjøleskap.
Ikke glem å sikte melisen når du har dette oppi. Hvis du ikke sikter melisen får du klumper i massen
Pisk fløten til krem og bland dette forsiktig i massen.
Ta nå ut 2-3 toppede spiseskjeer krem til senere. Sett dette i kjøleskap.
Ha den finhakkede kjeksen i massen og rør forsiktig.
Ha alt i en sprøytepose og sprøyt kremen oppi formene.
Legg til slutt en palettkniv på formen og dra palettkniven bortover slik at alle dessertene får en rett overkant.
Sett dette i fryseren 4-6 timer.
Dytt forsiktig ut bunnen i hver form og desserten vil bevege seg oppover. Ta alle ut og sett dem på et fat.
Ha kremen du satte bort, i en sprøytepose med stjernetip.
Sprøyt på topper på hver dessert og pynt med en mini oreokjeks.
Sendt inn av
Foto: Alf Børjesson
