1. Sausen til denne retten lages for seg og kan lages ferdig på forhånd. Den holder seg i kjøleskapet i en uke. Kan også fryses.
2. Finhakket hvitløk og ingefær freses i en gryte sammen med bønnesaus og chilisaus i noen sekunder.
3. Tilsett kyllingkraft, ketchup, salt og sukker. La sausen koke et par minutter. Ha til slutt i sherry og sesamolje.
4. Om ønskelig, smak til med mer salt og sukker.
5. Kutt kyllingfiletene og grønnsakene i terninger. Ha oljen i en varm w
6. Stek først kyllingfiletene ca. 5 min. på sterk varme. Ta kyllingfiletene opp.
7. Stek deretter grønnsakene i 3 minutter. Tilsett kyllingfiletene og sausen. Kok opp og la småkoke et par minutter.
8. Sausen kan eventuelt jevnes med litt maisenna.

1. Skjær potetene i staver og grønnsakene i strimler.
2. Legg potetene i 1 l kaldt vann tilsatt 5 ts salt og la ligge et par timer (på denne måten kommer smaken bedre frem og potetene blir sprø).
3. Finhakk hvitløk, ingefærrot og eventuelt chili.
4. Når woken er sikkelig varm, ha i olje, hvitløk, ingefær, chili, chilisaus, rødløk og purre. Stek til det blir lysebrunt og lukter godt.
5. Sil potetene og ha de i blandingen. Stek så i 5 minutter. Ha deretter i resten av grønnsakene og stek i ytterligere 5 minutter.
6. Til slutt, smak til med aromatkrydder, sukker, salt og østerssaus.
7. Denne retten skal smake litt søtlig. Reguler smaken med mer chilisaus, sukker, salt og østerssaus om ønskelig.
8. Vil da en helt annen smak, kan det tilsettes 100-150 g revet ost som vendes inn i retten.

Flere lekre wokretter finner du her 

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

1. Varm woken, ha i solsikkeolje og stek kamskjellene på sterk varme slik at de blir brune på begge sider. Ta kamskjellene ut av woken.
2. Fres deretter grønnsakene i 3 minutter. Ta så disse ut av woken.
3. Tilsett 1 ss peanøttolje, 2 fedd finhakket hvitløk, rød curry pasta eller Tom Yum, finhakket sitrongress og fres dette i 1-2 min.
4. Tilsett kokosmelken, grønnsakene, kamskjellene og rekene.
5. Gi et raskt oppkok. (rekene må ikke kokes - da blir de seige) og tilsett limesaften og hakket bladpersille.
6. Retten kan serveres med eggenudler, jasminris eller kokte poteter.

Flere lekre wokretter finner du her 

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

1. Beregn 150-200 g pr. person
2. Skrell og del opp frukten i biter/båter.
3. Wok de sammen med litt smør, sukker, honning og ingefær.
4. Dryss gjerne over med kokos eller nøtter.
5. Serveres lun evt. med is, pisket krem eller rømme.

Flere lekre wokretter finner du her 

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Få ukens kake som nyhetsbrev