Colcannon er en irsk tradisjonsrett som smaker utmerket også hos oss. Med kaldrøykt makrell og salat som her, med annen type fisk eller kjøtt.
Ponce Livornese er mørk rom som er varmet og sukret, tilsatt en dash cognac og fylt opp med en espresso. Og litt sitronskall. Det er hett - og ekte livornesisk.
Cacciucco er en toscansk tradisjonell sjømatsuppe som kan inneholde opptil 30 ulike sjømatingredienser!
Disse sjokoladebollene får ekstra krønsj av knuste frysetørkede bringebær.
Mimosa kan fint lages med søtpotet i stedet for appelsin - da trengs litt sitronsaft for friskheten ved siden av en tørr musserende.
Gougéres er luftige boller som er sterkt vanedannende - spesielt om de er laget med gruyére-ost.
Denne luftige hvitløksmajonesen lages uten egg og med mye hvitløk.
